La caipirinha es un coctel brasileño muy popular que se caracteriza por su agradable sabor y frescura, además de ser muy fácil de preparar.
A medida en que nos hemos adentrado en los juegos olímpicos de Rio de Janeiro 2016, el mundo ha girado su atención en lo que sucede en el país de la samba y la fiesta tropical. Los atletas de élite compiten en distintos deportes y los espectadores disfrutan del deporte, del sol y por supuesto, de la auténtica caipirinha.
Pero no todo es deportes y juegos olímpicos en Brasil, su gastronomía, característica de un país tropical así como su cultura, han jugado un papel muy importante en el turismo el que disfruta de su buen ambiente.
Uno de los puntos más icónicos de Brasil no es la samba, sino la gastronomía, la cual posee una bebida que es amada por muchos y más conocida desde el mundial de 2010 en tierras cariocas.
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La caipirinha es una bebida sumamente valorada y de gran sabor, además de ser muy fácil de preparar. Si sigues esta receta paso a paso podrás preparar una caipirinha que sorprenderá a todos. Así que pon manos a la obra y al ritmo de samba, comencemos.
Cómo preparar la auténtica caipirinha
Ingredientes
- Lima
- Cachaça (es un licor brasileño obtenido de la destilación del zumo de caña de azúcar)
- Azúcar
- Hielo picado
- Removedor para coctelería.
Puede que suenen medio extraños algunos ingredientes, en especial el brasileño licor de caña de nombre cachaça. En algunas tiendas especializadas en vinos y licores o en productos de importación podrás encontrarlo.
Preparación
- Lo primero que debemos hacer es tomar los cubitos de hielo y meterlos en la licuadora para que queden perfectamente triturados.
- Después colocamos el hielo picado en un bol y los reservamos en la nevera.
- Seguidamente lavamos muy bien las limas, quitando cualquier suciedad de su piel y las cortamos a la mitad. Procura quitar las semillas que puedan tener en su interior pues estas pueden amargar la bebida.
- Ahora necesitaremos de un vaso de boca ancha, los que en coctelería se llaman old fashioned.
- Introducimos la lima cortada dentro del vaso junto con el azúcar.
- Necesitarás un mortero o macerador y en caso de no tenerlo necesitarás improvisar con alguna cuchara o algo que se pueda usar para aplastar. Deberás aplastar la lima para que este libere su jugo y se mezcle con el azúcar.
- Saca el hielo picado de la nevera y llena el vaso.
- El paso siguiente es verter el licor de caña brasileño (cachaça), la cantidad es a tu gusto.
- Deja la lima en el interior y decora con un removedor o con una varita mezcladora.
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