Hoy estoy inspirado para la fiesta de aniversario de mi Club y entre los socios tenemos representantes de todos los continentes. Y es por eso que voy a recrear unos cocteles exóticos, para ofrecerles a los socios en la fiesta.
Te invito a hacerlos conmigo. Recuerda que si tienes alguna idea, compártela conmigo y así vamos ayudándonos unos a otros.
Para darle una cierta lógica a los cocteles de hoy, los voy a hacer por continentes. Y así vamos a tener cinco cocteles que representen a cada uno de los cinco continentes: América, África, Asia, Oceanía y Europa.
Aunque en la comunidad científica aún no se ponen de acuerdo sobre cuántos continentes hay, yo voy a utilizar el mismo modelo que usan las Naciones Unidas y el Comité Olímpico Internacional, el de toda la vida.
Cocteles con fama internacional >> Rebujito de hierbabuena
De todas maneras no podría incluir a la Antártida, ya que lo único que podría utilizar de allí para un coctel sería el hielo.
Y aquí nos embarcamos en este viaje a través del mundo, como exploradores del sabor.
Cocteles exóticos a través del mundo
Indice de contenido
Vamos a zarpar rumbo a América, buscando y rebuscando entre los treinta y pico de países que la conforman, encontramos uno muy especial:
1. Cocteles exóticos: Coctel Pisco Sour
El pisco sour, es un cóctel elaborado con pisco y zumo de limón. La denominación proviene de la unión de las palabras «pisco», que no es más que el aguardiente de la uva y «sour», que significa amargo o ácido.
Este coctel está incluido en las gastronomías de Perú y Chile. Se preparan como recetas diferentes en ambos países, con variaciones en sus ingredientes principales o no.
Perú y Chile afirman que el pisco sour es su bebida, y cada uno hala para su lado la propiedad exclusiva.
Sobre el origen de este cocktail nadie se pone de acuerdo, la controversia está entre los expertos. Los peruanos reconocen únicamente su origen en Perú, mientras que la opinión entre los expertos chilenos está dividida.
Ya que algunos de ellos consideran que es de Chile, a su vez, otros consideran que fue creado en el Perú, pero por bartenders chilenos y que se hizo famoso en Chile. Ambos países lo consideran cóctel nacional o típico.
Ingredientes para hacer el «Pisco Sour»
- 3 onzas de pisco
- 1 onza de jugo de limón verde para otorgar acidez
- 1 onza de jarabe de goma
- 1 clara de huevo
- 6 cubos de hielo
- 1 o 2 gotas de Angostura.
Preparación
- En la licuadora, bate todos los ingredientes, menos la clara de huevo, por un minuto.
- Entonces apaga la licuadora, agrega la clara de huevo.
- Bate durante más o menos 5 segundos más.
¡Ya está el primer coctel!
2. Cocteles exóticos: Coctel Dawa-Bissap
Ahora, navegamos a través del Canal de Panamá y metemos rumbo hacia África. Al llegar a este enorme continente procuro entre sus cincuenta y cuatro países más o menos ¿Qué te parece si unimos dos países en un cocktail?
Pues vamos a hacer un Dawa-Bissap.
El Dawa es un coctel típico de Kenia. En Swahili «dawa» quiere decir medicina. Y el Bissap es el jugo del Hibiscus Rojo (al que en Cuba llamamos Marpacífico) y es la bebida nacional de Senegal.
Así que voy a preparar contigo un «Dawa-Bissap».
Ingredientes
- 50 ml de Vodka
- El jugo de un limón
- Una cucharada de azúcar
- Una cucharada de miel
- Jugo de Hibiscos Rojo (bissap)
- Hielo
Preparación
- Mezcla en el shaker el Vodka, el azúcar, la miel y el jugo de limón con dos piedras de hielo.
- Bate enérgicamente por 30 segundos.
- Vierte en una copa tipo margarita con hielo molido y completa con el Bissap.
- Adorna con un Hibisco.
3. Cocteles exóticos: Coctel Arakbuk
Levantamos anclas y con viento en popa y a toda vela nos vamos navegando rumbo al continente asiático. Aquí tenemos que hacer de tripas corazón y escoger una de entre las miles y muy exóticas variantes.
Pues me decanté por Bali y su famoso Arak o Arrak, que es un licor fuerte destilado de la flor del cocotero, caña de azúcar, granos como el arroz rojo y frutas. Es destilado varias veces y añejado en barriles de cedro.
Por eso voy a hacer el coctel Arakbuk
Ingredientes
- 50 ml de Arak (Puedes substituirlo por ron)
- 10 ml de Cointreau
- 10 ml de jugo de limón
- Una raspa de jengibre
- Ginger Ale
Preparación
- En un shaker mezcla el Arrak, el jugo de limón y el cointreau, bate con unas piedras de hielo.
- Sirve para una copa hurricane con cubos de hielo y rellena con el Ginger Ale.
- Adorna con la raspa de jengibre y un twist de limón.
4. Cocteles exóticos: Coctel Dingo
Y ahora, ¿qué tal si seguimos de barco y nos vamos a Australia?
De esta isla inmensa escogí el Coctel Dingo. Para prepararlo vas a necesitar seguir los siguientes pasos:
Ingredientes
- 20 ml de Amaretto
- 20 ml de Ron
- 20 ml de Bourbon
- zumo de naranja
- 40 ml Sweet & Sour Mix
- 1 dash de Granadina
Preparación
- En un vaso mezclador pon unos cubos de hielo, el Ron, el Bourbon, el Amaretto y el Sweet & Sour Mix.
- Mezcla con la cucharilla y cuélalo para un vaso long drink con hielo.
- Rellena con zumo de naranja y después de decorar a tu gusto.
- Añade un dash de granadina.
5. Cocteles exóticos: Coctel Santorini Sunrise
Ya estoy cansado de tanto navegar, tanta agua salada y viento. Agarro el primer vuelo que haya para el último de los continentes, que es dónde voy a dar la fiesta, Europa.
Y yo me pregunto, ¿qué exótico coctel voy a encontrar en la Vieja Europa?
Pues voy a buscar en el baúl de los recuerdos.
Buscando y rebuscando encontré finalmente uno del mediterráneo italiano: Coctel Santorini Sunrise
Ingredientes
- 50 ml de vodka
- Zumo natural de pomelo rosado
- 20 ml de Campari
- 1 cucharada de miel
- 2 rodajas de toronja rosada
- Hojas de menta
- Agua tónica
- Hielo
- Vaso Highball
Preparación
- Macera directamente en el vaso unas hojas de menta con la cucharada de miel y la toronja rosada.
- Añade el resto de los ingredientes y remueve con una cucharilla.
- Añade agua tónica y llena con hielo.
- Decora a tu gusto.
Ya está acabando la vuelta al mundo en Cinco cocteles exóticos y me voy a prepararlos para compartir con mis amigos.
¿Te apuntas?
Ven, que te estoy esperando como cosa buena.
¡Nos vemos en la próxima aventura amiguitos!
