لازانيا لحم البقر

منذ فترة ، شاركت وصفة لازانيا الخضار المشوية وقررت أن الوقت قد حان للذهاب وشاركت نسخة اللحوم أيضًا. لم أرغب في أي نسخة باللحم وهنا أحضر وصفة لذيذة لازانيا لحم البقر.

أحب أن أخبرك أن هناك توازنًا رائعًا بين النكهات التي تجعل هذا اللازانيا أكثر لذة. تتكون هذه الوصفة من ثلاث طبقات من معكرونة اللازانيا محشوة بالكثير من صلصة البولونيز والبشاميل والكثير من الجبن. أفضل ما في الأمر أن هذا الطبق تقليدي جدًا في عائلاتنا.

ما أود قوله هو أنني أعدت اللازانيا مرارًا وتكرارًا ، مع تعديلات صغيرة في كل مرة كررتها ، حتى وجدت النسب الدقيقة التي تحتوي عليها هذه الوصفة. على الرغم من أن اللازانيا بمفردها لذيذة ، إلا أنني أشعر بالقلق من أنها تبدو وحيدة قليلاً على الطبق. هناك شيء نفسي يخبرني أن المربع الوحيد في وسط اللوحة لا يبدو جماليًا.

وصفات أخرى سهلة التحضير لازانيا >> لازانيا بالخضار المشوي

طبق من المعكرونة الأخرى ليس له نفس التأثير ، وأعتقد أن السبب في ذلك هو أنني أستطيع دهنها ، وملء الطبق وتبدو كوجبة "مناسبة". ومع ذلك ، إذا تناولت اللازانيا ووزعتها في جميع أنحاء الطبق ، فبدلاً من أن تبدو وكأنها عشاء لائق ، ستبدو وكأنها فوضى. في هذه الوصفة ، قمت بحل صدمتي بإضافة كمية كبيرة من البولونيز والبشاميل التي كانت بمثابة "زينة".

لازانيا لحم البقر

كل مكونات اللازانيا هذه بسيطة مثل تحضير هذه الوصفة المغذية واللذيذة.

لازانيا لحم البقر

إنه لذيذ لازانيا لحم البقر تحتوي على ثلاث طبقات من المعكرونة محشوة بصلصة البولونيز وصلصة البشاميل وكميات من الجبن.

المكونات

  • 12 ورقة لازانيا
  • 50 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 100 ز جبنة شيدر مبشورة

لبولونيا

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 جرام لحم بقري مفروم
  • 1 cebolla
  • 400 جرام طماطم مهروسة
  • 2 ملاعق طعام من هريس الطماطم
  • زعتر
  • 1 قرص مرق لحم بقري
  • 150 مل من النبيذ الجاف (إذا كنت تفضل ترك النبيذ بالخارج ، فاستبدله بالماء)
  • 250 مل من الماء
  • ش.
  • بيمينتا

لتحضير صلصة البشاميل

  • 25 ز من الزبدة
  • 25 ز دقيق القمح
  • 250 مل حليب
  • مسحوق جوزة الطيب
  • ش.
  • بيمينتا

لازانيا لحم البقر

إعداد

لبولونيا

  1. نقطع البصل ناعما.
  2. سخني نصف زيت الزيتون في مقلاة.
  3. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لكن ليس مطبوخاً تماماً
  4. يُرفع اللحم من المقلاة ويوضع جانباً.
  5. يُسكب زيت الزيتون المتبقي في المقلاة ويُضاف البصل.
  6. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافًا.
  7. يُعاد اللحم إلى المقلاة ويُضاف باقي المكونات (الطماطم المهروسة ، مهروس الطماطم ، مكعب مرق اللحم البقري ، النبيذ ، الماء والقليل من الزعتر).
  8. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة إلى الحد الأدنى.
  9. يُطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تقل الصلصة.

أثناء صنع البولونيز ، سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية واصنع البشاميل.

للبشاميل

  1. نضع الزبدة والدقيق في قدر.
  2. يُطهى على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة.
  3. حركي بقوة حتى يتجانس هذان المكونان تمامًا.
  4. ابدأ في إضافة الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار. يجب عليك التأكد قبل كل إضافة جديدة من أن الإضافة السابقة قد تم دمجها بالكامل.
  5. بمجرد إضافة الحليب كله ، أضيفي جوزة الطيب والملح والفلفل.
  6. قلبي باستمرار حتى تتكاثف الصلصة ويصبح القوام المطلوب.

إذا لم يكن البولونيز جاهزًا بعد ، فقم بتغطية البشاميل بغلاف بلاستيكي ، وادفعه لأسفل بحيث يكون على اتصال كامل بسطح الصلصة. سيوقف هذا طبقة من التشكل على سطحها.

تجميع اللازانيا

  1. في قالب مناسب ، ضع أربع طبقات من اللازانيا مع ترك مسافة 2 سم على الأقل بينها.
  2. صب ثلث البولونيز فوق الأوراق.
  3. اسكبي ثلث البشاميل ووزعيها بالتساوي على البولونيز.
  4. يرش ثلث الجبن المبشور.
  5. غطيها بأربع أوراق أخرى من اللازانيا.
  6. كرر الخطوات 2 و 3 و 4 و 5 حتى تكتمل الطبقات الثلاث.
  7. ضعها في الفرن.
  8. اخبز لمدة 20 دقيقة ، يجب أن يكون الجبن ذهبي.
  9. يقدم ساخنا.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ل لازانيا لحم البقر، لا تتوقف عن مشاركته على الشبكات الاجتماعية مع أصدقائك ومتابعيك.

اترك تعليق