نقدم لكم اليوم وصفة خفيفة وصحية: وصفة رائعة سمك الترس المخبوز، ستعجبك بالتأكيد. تتطلب هذه السمكة مكملات قليلة جدًا لتحقيق نتيجة رائعة.

سمك الترس هو سمكة شبه دهنية ، بسبب قوامه ونكهته وسهولة هضمه ، فإنه يتناسب مع النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من معدة هشة. كما أنه مثالي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. بالطبع هذا ، طالما أن التوابل الدهنية لا يساء استخدامها. يحتوي على محتوى متوسط ​​من البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية.

إن محتواها في B2 و B3 و B12 قليل الصلة مقارنة بمحتوى الأسماك الأخرى وحتى أقل إذا كانت مساوية للأكل الغنية بهذه العناصر الغذائية. لكن في المقابل ، يستحق فيتامين ب 9 إشارة خاصة ، فهو موجود بكمية أكبر من معظم الأسماك. هذا الفيتامين حساس للحرارة ، لذلك يقل وجوده بشكل ملحوظ عند طهيه.

فيما يتعلق بالمعادن ، يبرز البوتاسيوم ، مساهمة معتدلة من الفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم والحديد. البوتاسيوم ضروري للجهاز العصبي والنشاط العضلي ، كما أنه يساهم في توازن الماء داخل وخارج الخلية. يوجد الفوسفور في العظام والأسنان ، ويتدخل في الجهاز العصبي ، وفي النشاط العضلي وفي عمليات إنتاج الطاقة.

الحديد ضروري لإنتاج الهيموجلوبين ، وهو بروتين ينقل الأكسجين إلى الخلايا ويمنع إمدادها المناسب فقر الدم.

وصفات أخرى مصنوعة من السمك >> حساء السمك

بالمقارنة مع بقية الأسماك ، يحتوي هذا النوع على نسبة معتدلة من الصوديوم (110 مجم لكل 100 جرام). ومع ذلك ، إذا قورنت مع الأطعمة الأخرى الغنية بهذا المعدن مثل الجبن (500/1000 مجم لكل 100 جرام) أو مع الأسماك المعلبة نفسها (500/800 مجم لكل 100 جرام) ، يلاحظ أن كمية الصوديوم الموجودة في الترس ليس ذا صلة.

كيفية تحضير وصفة الترس المخبوز بسهولة

المكونات

• سمكة واحدة تزن حوالي 1 كجم
• 3 حبات متوسطة الحجم
• 1 cebolla
• 4 فصوص من الثوم
• زيت الزيتون
• 1 كوب من خمر أبيض
• 1 يمون
• ش.
• بيمينتا

طريقة تحضير الترس المخبوز وصفة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح سميكة قليلاً ، حوالي 1 سم.
3. في قدر به ماء ورشة ملح ، احضر البطاطس حتى تغلي للتأكد من نضجها جيدًا في نهاية الخبز.
4. نقوم بإزالتها واستنزافها قبل أن تصبح طرية تمامًا.
5. قم بتنظيف القالب الذي ستخبز فيه السمك بزيت الزيتون.
6. ضعي البطاطس شبه المطبوخة في قاع المقلاة.
7. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات.
8. وزعي الحلقات على البطاطس.
9. صب نصف النبيذ الأبيض.
10. ضع الترس فوق البصل.
11. نقطع الليمون إلى شرائح.
12. أدخل شريحة في بطن السمكة واحتفظ بالآخرين للزينة النهائية.
13. رشي بقية النبيذ الأبيض وقليل من زيت الزيتون.
14. غطي المقلاة بورق الألمنيوم.
15. اخبز الترس لمدة ساعة.
16. إذا رأيت خلال هذا الوقت نفاد السائل ، صب القليل من الماء في القالب.
17. انزع ورق الألومنيوم واستمر في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
18. قدميها على الفور.

لقد اخترت هذه الوصفة من سمك الترس المخبوز إنه سهل التحضير. مثالية للاستمتاع مع الأصدقاء أو العائلة في أي احتفال يستحق الملح. ألم تجرب الترس؟ ماذا تنتظر ، مع هذه الوصفة ليس لديك أي اعتذار.

إذا أعجبك هذا المقال ، فلا تتوقف شاركها على وسائل التواصل الاجتماعي مع أصدقائك.