Categoría: Postres

Se han escrito muchos libros sobre postres, lo cual es comprensible. Los subtipos de este delicioso plato difieren en servicio, textura y sabor, pero todos los postres comparten una cualidad común: la dulzura. Y estas golosinas, que son, afortunadamente, absolutamente abundantes, están destinadas a saciar incluso al más goloso.

Las natillas y los pudines cremosos suelen incluir una base láctea espesa. El espesante usado determina si es una natilla o un pudín. Generalmente, las natillas se cocinan y se espesan con huevos. La crème brûlée y el flan son natillas horneadas. Los pudines se espesan con almidones. Dos tipos comunes de pudines son el arroz y la tapioca. Las variaciones en los pudines incluyen pudines vegetarianos y pudines instantáneos.

Algunos postres no encajan bien en una sola categoría. La tarta de queso es un ejemplo. Aunque se llama torta, se parece más a una tarta, pero el relleno es básicamente una natilla. Los postres con frutas simplemente preparadas tampoco encajan bien en otras categorías. Los plátanos flameantes y las cerezas son postres frutales con una salsa de jarabe y alcohol. Esta salsa se enciende en la mesa antes de comer como una presentación llamativa para terminar la comida.

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