Nudeln mit Pilzen

In diesem Artikel teile ich ein köstliches Rezept für Nudeln mit Knoblauchpilzen und Manchego-Käse, sehr schnell und einfach zuzubereiten, in weniger als einer halben Stunde haben Sie ein perfektes Gericht für ein Abendessen fertig.

Ich muss sagen, dass dieses Rezept nicht nur meine Inspiration ist, sondern eine Mischung aus den vielen Nudel- und Risotto-Rezepten, die im Internet zu finden sind, und dass ich mich an meine Art zu kochen und meinen Gaumen angepasst habe.

Es gibt ein paar Dinge, die ich an diesem Rezept liebe. In erster Linie die Verwendung verschiedener Pilzsorten, so dass Sie bereits wissen, dass Sie alle verwenden können, die Sie auf dem Feld sammeln oder die im Supermarkt einen besseren Preis haben, trotzdem werden Sie ohne Probleme ein fabelhaftes Ergebnis erzielen.

Nudeln mit Pilzen

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Eine andere Sache, die ich liebe, ist, dass Nudeln mit Knoblauchpilzen und Manchego-Käse sehr schnell zubereitet werden können, eine großartige Lösung für ein schnelles Abendessen, wenn Sie etwas spät von der Arbeit nach Hause kommen und in die Küche eilen müssen. Ich habe Spaghetti verwendet, aber Sie können es mit Makkaroni, Ellbogen, Nudeln oder jeder Art von Pasta machen, ob frisch oder trocken.

Nudeln mit Knoblauchpilzen und Manchego-Käse

Dieses köstliche Rezept für Nudeln mit Knoblauchpilzen und Manchego-KäseEs ist sehr schnell und einfach zuzubereiten, in weniger als einer halben Stunde haben Sie ein perfektes Gericht für ein Abendessen fertig.

Zutaten

  • 400 g Spaghetti (können frisch oder trocken sein)
  • 50 g Butter + etwas mehr am Ende hinzufügen
  • 2 Esslöffel Olivenöl + ein weiterer am Ende hinzufügen
  • 4 Knoblauchzehen
  • 400 g Pilz
  • 120 ml Gemüsebrühe
  • 100 g geriebener Manchego-Käse
  • Einige Petersilienblätter
  • Sal.

Nudeln mit Pilzen

Vorbereitung

  1. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
  2. Mit Salz.
  3. Wenn es anfängt zu kochen, fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie gemäß den Anweisungen des Herstellers.
  4. Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.
  5. Pilze und Petersilie schneiden.
  6. Das Olivenöl zusammen mit der Butter in einem Topf bei schwacher Hitze erhitzen.
  7. Fügen Sie den geschnittenen Knoblauch hinzu und lassen Sie ihn anfangen zu bräunen.
  8. Erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie die Pilze hinzu.
  9. Ein oder zwei Minuten rühren.
  10. Fügen Sie die heiße Gemüsebrühe hinzu.
  11. Lassen Sie es 4 oder 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, damit die Pilze gekocht werden und die Flüssigkeit etwas reduziert ist.
  12. Vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie hinzufügen.
  13. Die Spaghetti abtropfen lassen und zur Sauce geben.
  14. Fügen Sie ein wenig Butter und den Esslöffel Olivenöl hinzu.
  15. Rühren, bis die Spaghetti gut mit den Pilzen vermischt sind.
  16. Zum Schluss den geriebenen Manchego-Käse darüber streuen.
  17. Sofort servieren.

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