Muffins à la banane

Cette recette muffins à la banane c'est facile à faire et ils sont délicieux. Ils sont idéaux pour le petit déjeuner ou une collation.

Pour que ces muffins aux bananes soient spectaculaires, les bananes doivent être mûres, presque pour être jetées. Comme toute la famille les aime, j'ai décidé de conserver quelques bananes pour faire de délicieux muffins aux bananes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer ces muffins aux bananes quand ils sont comme vous le souhaitez: presque mûrs, mûrs ou passés. Vous n'avez donc pas à attendre que les bananes passent pour faire les muffins à la banane, à aucune de ses étapes, les bananes leur donnent une saveur incroyable.

Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat à la pâte des muffins à la banane, ils ont fière allure.

Muffins à la banane

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Muffins à la banane

Ingrédients

  • 5 bananes mûres, à utiliser séparément
  • 1 tasse de cassonade
  • ½ tasse d'huile végétale
  • 1 œuf large
  • 1 tasse de farine de blé tout usage
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ tasse de crème sure
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Muffins à la banane

Comment faire des muffins aux bananes

  1. Préchauffez le four à 180 ° C.
  2. Tapisser un moule à muffins avec les cornets en papier.
  3. Épluchez 4 bananes et placez-les dans le bol d'un batteur équipé de la palette.
  4. Battre en purée, environ 1 minute. Vous pouvez également le faire à la main en les écrasant avec un presse-purée ou une fourchette.
  5. Ajoutez la cassonade, l'huile et l'œuf.
  6. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  7. Réduisez la vitesse à faible.
  8. Ajouter les farines, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  9. Battre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés et qu'il reste une pâte lisse.
  10. Ajouter la crème sure et la vanille.
  11. Battre jusqu'à homogénéité.
  12. Remplissez les moules à cupcakes aux trois quarts seulement.
  13. Coupez la banane restante en fines tranches d'environ ½ cm.
  14. Placez une tranche de banane sur le dessus de chaque cupcake.
  15. Cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  16. Transférer sur une grille pour refroidir.
  17. Servir.

Que puis-je remplacer par la crème sure?

Cela fonctionne très bien pour moi de le remplacer par du yogourt grec naturel.

Puis-je remplacer la cassonade par du blanc?

Oui, vous pouvez utiliser du sucre blanc au lieu du sucre brun, mais la saveur variera légèrement.

Muffins à la banane

Muffins à la banane

Cette recette muffins à la banane c'est facile à faire et ils sont délicieux. Ils sont idéaux pour le petit déjeuner ou une collation.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Le temps total 35 min
Plat dessert
Service de Cuisine internationale
Calories 136 kcal

Ingrédients
  

  • 5 bananes mûres
  • 1 tasse de cassonade
  • ½ tasse huile végétale
  • 1 gros oeuf
  • 1 tasse farine de blé tout usage
  • 1 tasse farine de blé entier
  • 1 CDTA levure chimique
  • 1 CDTA bicarbonate de soude
  • ½ CDTA de sel
  • ½ tasse Crème fraîche
  • 1 cda d'extrait de vanille

L'élaboration pas à pas
 

  • Préchauffez le four à 180 ° C.
  • Tapisser un moule à muffins avec les cornets en papier.
  • Épluchez 4 bananes et placez-les dans le bol d'un batteur équipé de la palette.
  • Battre en purée, environ 1 minute. Vous pouvez également le faire à la main en les écrasant avec un presse-purée ou une fourchette.
  • Ajoutez la cassonade, l'huile et l'œuf.
  • Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Réduisez la vitesse à faible.
  • Ajouter les farines, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Battre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés et qu'il reste une pâte lisse.
  • Ajouter la crème sure et la vanille.
  • Battre jusqu'à homogénéité.
  • Remplissez les moules à cupcakes aux trois quarts seulement.
  • Coupez la banane restante en fines tranches d'environ ½ cm.
  • Placez une tranche de banane sur le dessus de chaque cupcake.
  • Cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Transférer sur une grille pour refroidir.
  • Servir.
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