tourte à la viande

El Pain de viande façon berger o La tarte au berger est un plat composé d'une base de viande hachée avec des légumes, surmontée d'une couche de purée de pommes de terre gratinée.

C'est très facile à faire et, en plus, c'est une façon de profiter des restes de mouton rôti. Donc, si vous avez encore un peu de restes, vous savez quelle solution leur donner.

tourte à la viande

Bien que le vrai pain de viande à la bergerie ou la tarte au berger soit à l'agneau, n'hésitez pas à utiliser un autre type de viande comme le veau. Toute variante que vous utilisez sera une explosion.

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C'est une recette très simple à préparer. Alors n'hésitez pas à vous rendre au travail et invitez vos amis et votre famille à déguster un plat aussi délicieux.

Comment préparer le pain de viande à la bergerie

Ingrédients

  • ½ kg de viande d'agneau
  • 1 gros oignon
  • 2 carottes moyennes
  • 75 g de pois
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 feuille de laurier
  • 1 pincée de thym
  • 300 ml d'eau
  • 250 ml de vin blanc
  • 750 g de pommes de terre pelées
  • 80 g de beurre
  • 100g de cheddar
  • Sal

Préparation

  1. Hachez la julienne d'oignon et la carotte en petits cubes. tourte à la viande
  2. Déchiquetez la viande.
  3. Dans une grande poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon.
  4. Ajoutez la carotte et la viande.
  5. Versez le vin.
  6. Ajouter les pois cuits, la feuille de laurier et le thym.
  7. Cuire à feu doux pendant 30 minutes.
  8. Rectifiez le sel.
  9. Placez ce mélange dans le plat de cuisson.

Pour préparer la purée de garniture

  1. Préchauffez le four à 200 ° C.
  2. Faites cuire les pommes de terre.
  3. Réduisez-les en purée.
  4. Ajoutez le beurre et le sel.
  5. Couvrir la préparation de viande avec la purée.
  6. Saupoudrez le fromage râpé.
  7. Mettez-le au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que vous voyiez que la garniture est gratinée.
  8. Servir immédiatement la tarte au berger ou la tarte au berger.

Comment pouvez-vous voir, l'élaboration de la Pain de viande façon berger, prend deux temps de traitement. Le faire étape par étape vous permettra de créer une merveilleuse recette, qui sera au goût de tout le monde.

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