Pizza aux saucisses, bacon et œuf au plat

Pour les jours où l'on peut se permettre de savourer tranquillement un copieux petit-déjeuner, rien de mieux que ça pizza avec saucisse, bacon et œuf au plat. La recette est très simple et il ne vous faudra qu'un peu plus d'une demi-heure pour avoir la pizza sur la table, prête à manger.

Le plus gros problème est que lorsque vous placez l'œuf sur la pizza, si vous le mettez avec le bacon et la saucisse, il restera trop longtemps au four et, par conséquent, il sera sec et trop cuit.

Pizza aux saucisses, bacon et œuf au plat

De plus, la pâte à pizza est assez poreuse, donc mettre l'œuf dessus imbibera la pâte et la texture de la pizza sera un peu étrange et pas très savoureuse à dire. La solution consiste à ajouter l'œuf environ 5 minutes avant la fin du temps de cuisson de la pizza.

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Si vous la laissez moins longtemps, cela ne sera pas fait et par contre, comme la pizza est déjà cuite depuis quelques minutes, la partie supérieure a durci et empêche l'œuf de mouiller la pâte. Plus l'œuf est frais, mieux c'est car le blanc ne se répandra pas beaucoup.

Pizza aux saucisses, bacon et œuf au plat

Pour savourer tranquillement un petit déjeuner copieux, rien de mieux que ça pizza avec saucisse, bacon et œuf au plat. La recette est très simple et il ne vous faudra qu'un peu plus d'une demi-heure pour avoir la pizza sur la table, prête à manger.

Ingrédients

  • 2 bases de pizza
  • 400 g de tomates concassées
  • 2 saucisses de porc cuites
  • 100 g de lardons fumé
  • 100g de cheddar râpé ou un mélange de cheddar et de mozzarella
  • Oeufs 4
  • Sal
  • Poivre

Pizza aux saucisses, bacon et œuf au plat

Préparation de pizza avec saucisse, bacon et œuf au plat

  1. Mettez la tomate écrasée dans une casserole et portez-la à ébullition.
  2. Quand il commence à bouillir, réduire le feu au minimum et cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide ait réduit, en remuant de temps en temps pour éviter de brûler.
  3. Assaisonnez de sel et de poivre si vous le souhaitez, mais gardez à l'esprit qu'il y a suffisamment de sel dans les autres garnitures de pizza.
  4. Pendant la cuisson de la sauce tomate, préchauffer le four à 200 ° C.
  5. Couvrir les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone pour éviter que les pizzas ne collent entre elles.
  6. Disposez les bases de pizza.
  7. Répartir la sauce tomate sur les deux bases de pizza.
  8. Saupoudrer de fromage râpé sur la sauce tomate.
  9. Coupez les saucisses en tranches épaisses et placez-les avec le bacon sur le fromage.
  10. Mettez les pizzas au four et faites cuire pendant sept minutes.
  11. Sortez les pizzas du four et placez 2 œufs dans chacune.
  12. Remettez les pizzas au four encore 5 minutes ou jusqu'à ce que vous voyiez que les œufs sont déjà cuits.
  13. Retirez les pizzas du four.
  14. Servir chaud.

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