Ricetta di zuppa inglese al triplo cioccolato e menta

Questa spettacolare ricetta di Zuppa inglese di menta e cioccolato È fatto di torta, budino e mousse al cioccolato, mescolati con caramelle alla menta.

Le caramelle alla menta piperita schiacciate sono state aggiunte tra gli strati e sopra per aggiungere un croccante a questa zuppa inglese alla menta al cioccolato.

La zuppa inglese alla menta e cioccolato è un dolce ideale per le cene di Natale o per qualsiasi altra festa di famiglia.

Oltre a sembrare molto carina, la combinazione di sapori e consistenze dei suoi diversi strati rende deliziosa la zuppa inglese alla menta e al cioccolato.

Zuppa inglese al cioccolato e menta 4

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Questa ricetta di zuppa inglese al cioccolato e menta è facile da preparare e sorprenderà piacevolmente tutti.

Zuppa inglese di menta e cioccolato

Ingredienti

Per la mousse

  • 2½ tazze di panna
  • 340 g di gocce di cioccolato bianco
  • ½ tazza di menta piperita, tritata grossolanamente

Per il budino

  • 225 g di gocce di cioccolato
  • 2 tazze di panna
  • 3 tuorli d'uovo grandi, a temperatura ambiente

Per la torta

  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • ½ tazza di latte intero
  • 2 cucchiai di burro
  • ¾ tazza di farina di frumento per tutti gli usi
  • ¼ di tazza di cacao in polvere puro
  • 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 uova grandi, a temperatura ambiente
  • ¾ tazza di zucchero bianco
  • 1 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia

Per lo sciroppo

  • ¼ di tazza di zucchero bianco
  • ¼ di tazza d'acqua
  • tazza di liquore al cioccolato

Per la copertura

  • 1½ tazza di panna da montare
  • ¼ di tazza di zucchero a velo
  • ¼ di tazza di mentine, tritate grossolanamente

Zuppa inglese al cioccolato e menta 3

Come fare un gingillo al cioccolato e menta

  1. La prima cosa da fare è la mousse per cui è necessario preparare un bagno di acqua ghiacciata e mettere da parte.
  2. Porta a ebollizione 1 tazza di panna in un pentolino.
  3. Metti il ​​cioccolato bianco in un robot da cucina.
  4. Con la macchina in funzione, versare le creme calde in un flusso lento e costante e lavorare fino a che liscio.
  5. Trasferire in una ciotola media e posizionare la ciotola nell'acqua ghiacciata per raffreddare.
  6. Mescola di tanto in tanto, fino a quando non è abbastanza denso, circa 15 minuti.
  7. Montare la panna rimanente fino a ottenere punte quasi sode.
  8. Incorporare la miscela di cioccolato.
  9. Aggiungi le caramelle.
  10. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 4-6 ore, finché non si sarà addensato e quasi sodo.
  11. La prossima cosa da preparare è il budino, quindi mettete il cioccolato in una ciotola capiente e mettete da parte.
  12. In una piccola casseruola, scaldate le creme quasi a ebollizione.
  13. Sbatti i tuorli in una ciotola.
  14. Versare le creme calde in un flusso lento e costante mentre si sbatte.
  15. Versare nuovamente il composto nella piccola casseruola e cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a quando non è abbastanza denso da coprire il dorso di un cucchiaio, circa 1 minuto.
  16. Versare, attraverso un colino a maglia fine, le gocce di cioccolato.
  17. Batti fino a che liscio.
  18. Metti la ciotola a bagnomaria.
  19. Lascia raffreddare il budino, mescolando di tanto in tanto, finché non è abbastanza denso, per circa 15 minuti.
  20. Coprite con pellicola trasparente, appoggiandola direttamente sulla superficie del budino.
  21. Mettete in frigorifero fino al set, circa 3 ore.
  22. Adesso è il momento di iniziare fare la torta preriscaldare il forno a 180 ° C.
  23. Ungere una tortiera rotonda da 22 cm con olio vegetale.
  24. Foderate il fondo della teglia con carta forno e ungetela leggermente con olio vegetale.
  25. In una casseruola mettere il latte e il burro e scaldare quasi a ebollizione.
  26. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
  27. Mescolare la farina, il cacao, il lievito e il sale in una ciotola.
  28. Sbattere le uova velocemente o ad alta velocità se si usa un mixer, fino a quando diventano biancastre e spumose.
  29. Aggiungere gradualmente lo zucchero alle uova, sbattendo fino a che non sia denso, circa 5 minuti.
  30. Aggiungere la vaniglia e sbattere lentamente o ridurre la velocità, fino a quando non sarà incorporata.
  31. Versare lentamente il composto di latte caldo lasciando cadere un flusso costante.
  32. Aggiungere il composto di farina e sbattere fino a quando tutti gli ingredienti saranno integrati e sarà un impasto omogeneo.
  33. Versare la pastella nella padella preparata.
  34. Infornare per 25 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non risulti pulito.
  35. Raffreddare in padella su una gratella per 20 minuti.
  36. Capovolgi la griglia.
  37. Rimuovere la carta forno e lasciare raffreddare completamente la torta.
  38. In cui la torta si raffredda preparare lo sciroppo, facendo bollire lo zucchero con l'acqua in un pentolino, mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
  39. Lasciate raffreddare e aggiungete il liquore. Riserva.
  40. Spennellate la torta con lo sciroppo.
  41. Montare la zuppa inglese con menta e cioccolato Stendete un terzo della mousse sul fondo di una ciotola di vetro di circa 25 cm di diametro.
  42. Taglia la torta in pezzi di 2 o 3 cm.
  43. Mettere metà dei pezzi di torta sopra la mousse.
  44. Completare con metà del budino, lasciando che copra gli spazi tra i pezzi di torta.
  45. Versare un altro terzo della mousse sopra e ripetere gli strati di torta e budino.
  46. Completare con la mousse rimasta.
  47. Prepara la copertura sbattendo la panna con lo zucchero fino a formare morbide punte.
  48. Coprire la superficie del gingillo al cioccolato e menta con la panna montata e spolverare con i pezzi di caramello.
  49. Coprire con pellicola e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
  50. Servire la zuppa inglese con menta e cioccolato fredda.

Può essere fatto in anticipo?

Sì, puoi realizzare le piccole componenti il ​​giorno prima di assemblarle. Avvolgere strettamente la torta nella pellicola e conservare in frigorifero lo sciroppo, la mousse e il budino in contenitori ermetici separati.

Il liquore può essere soppresso?

Sì, puoi eliminarlo anche se lo sciroppo avrà meno sapore.

Zuppa inglese al cioccolato e menta 3

Zuppa inglese di menta e cioccolato

Questa spettacolare ricetta di Zuppa inglese di menta e cioccolato È fatto di torta, budino e mousse al cioccolato, mescolati con caramelle alla menta.
Tempo di preparazione 25 verbale
Tempo di cottura 35 verbale
refrigerazione 6 h
tempo totale 7 h
Piatto postre
cucina Internazionale
Calorie 426 kcal

Ingredienti
  

Per la mousse

  • boccale crema
  • 340 g gocce di cioccolato bianco
  • ½ tazza menta piperita, tritata grossolanamente

Per il budino

  • 225 g stracciatella
  • 2 boccale crema
  • 3 tuorli d'uovo

Per la torta

  • 1 cucchiaino olio vegetale
  • ½ tazza di latte intero
  • 2 cucchiaio da tavola di burro
  • ¾ tazza farina di frumento per tutti gli usi
  • ¼ tazza cacao in polvere puro
  • cucchiaino lievito in polvere
  • ½ cucchiaino de sal
  • 2 uova
  • ¾ tazza di zucchero bianco
  • cucchiaino di estratto di vaniglia

Per lo sciroppo

  • ¼ tazza di zucchero bianco
  • ¼ tazza d'acqua
  • tazza liquore al cioccolato

Per la copertura

  • tazza panna montata
  • ¼ tazza di zucchero di vetro
  • ¼ tazza caramelle alla menta

Elaborazione passo dopo passo
 

  • La prima cosa da fare è la mousse per cui è necessario preparare un bagno di acqua ghiacciata e mettere da parte.
  • Porta a ebollizione 1 tazza di panna in un pentolino.
  • Metti il ​​cioccolato bianco in un robot da cucina.
  • Con la macchina in funzione, versare le creme calde in un flusso lento e costante e lavorare fino a che liscio.
  • Trasferire in una ciotola media e posizionare la ciotola nell'acqua ghiacciata per raffreddare.
  • Mescola di tanto in tanto, fino a quando non è abbastanza denso, circa 15 minuti.
  • Montare la panna rimanente fino a ottenere punte quasi sode.
  • Incorporare la miscela di cioccolato.
  • Aggiungi le caramelle.
  • Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 4-6 ore, finché non si sarà addensato e quasi sodo.
  • La prossima cosa da preparare è il budino, quindi mettete il cioccolato in una ciotola capiente e mettete da parte.
  • In una piccola casseruola, scaldate le creme quasi a ebollizione.
  • Sbatti i tuorli in una ciotola.
  • Versare le creme calde in un flusso lento e costante mentre si sbatte.
  • Versare nuovamente il composto nella piccola casseruola e cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a quando non è abbastanza denso da coprire il dorso di un cucchiaio, circa 1 minuto.
  • Versare, attraverso un colino a maglia fine, sulle gocce di cioccolato.
  • Batti fino a che liscio.
  • Metti la ciotola a bagnomaria.
  • Lascia raffreddare il budino, mescolando di tanto in tanto, finché non è abbastanza denso, per circa 15 minuti.
  • Coprite con pellicola trasparente, appoggiandola direttamente sulla superficie del budino.
  • Mettete in frigorifero fino al set, circa 3 ore.
  • Adesso è il momento di iniziare fare la torta preriscaldare il forno a 180 ° C.
  • Ungere una tortiera rotonda da 22 cm con olio vegetale.
  • Foderate il fondo della teglia con carta forno e ungetela leggermente con olio vegetale.
  • In una casseruola mettere il latte e il burro e scaldare quasi a ebollizione.
  • Togliere dal fuoco e mettere da parte.
  • Mescolare la farina, il cacao, il lievito e il sale in una ciotola.
  • Sbattere le uova velocemente o ad alta velocità se si usa un mixer, fino a quando diventano biancastre e spumose.
  • Aggiungere gradualmente lo zucchero alle uova, sbattendo fino a che non sia denso, circa 5 minuti.
  • Aggiungere la vaniglia e sbattere lentamente o ridurre la velocità, fino a quando non sarà incorporata.
  • Versare lentamente il composto di latte caldo lasciando cadere un flusso costante.
  • Aggiungere il composto di farina e sbattere fino a quando tutti gli ingredienti saranno integrati e sarà un impasto omogeneo.
  • Versare la pastella nella padella preparata.
  • Infornare per 25 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non risulti pulito.
  • Raffreddare in padella su una gratella per 20 minuti.
  • Capovolgi la griglia.
  • Rimuovere la carta forno e lasciare raffreddare completamente la torta.
  • In cui la torta si raffredda preparare lo sciroppo, facendo bollire lo zucchero con l'acqua in un pentolino, mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
  • Lasciate raffreddare e aggiungete il liquore. Riserva.
  • Spennellate la torta con lo sciroppo.
  • Montare la zuppa inglese con menta e cioccolato Stendete un terzo della mousse sul fondo di una ciotola di vetro di circa 25 cm di diametro.
  • Taglia la torta in pezzi di 2 o 3 cm.
  • Mettere metà dei pezzi di torta sopra la mousse.
  • Completare con metà del budino, lasciando che copra gli spazi tra i pezzi di torta.
  • Versare un altro terzo della mousse sopra e ripetere gli strati di torta e budino.
  • Completare con la mousse rimasta.
  • Prepara la copertura sbattendo la panna con lo zucchero fino a formare morbide punte.
  • Coprire la superficie del gingillo al cioccolato e menta con la panna montata e spolverare con i pezzi di caramello.
  • Coprire con pellicola e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
  • Servire la zuppa inglese con menta e cioccolato fredda.
Parola chiave Zuppa inglese di menta e cioccolato

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