Questa spettacolare ricetta di Zuppa inglese di menta e cioccolato È fatto di torta, budino e mousse al cioccolato, mescolati con caramelle alla menta.

Le caramelle alla menta piperita schiacciate sono state aggiunte tra gli strati e sopra per aggiungere un croccante a questa zuppa inglese alla menta al cioccolato.

La zuppa inglese alla menta e cioccolato è un dolce ideale per le cene di Natale o per qualsiasi altra festa di famiglia.

Oltre a sembrare molto carina, la combinazione di sapori e consistenze dei suoi diversi strati rende deliziosa la zuppa inglese alla menta e al cioccolato.

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Questa ricetta di zuppa inglese al cioccolato e menta è facile da preparare e sorprenderà piacevolmente tutti.

Zuppa inglese di menta e cioccolato

Ingredienti

Per la mousse

• 2½ tazze di panna
• 340 g di gocce di cioccolato bianco
• ½ tazza di menta piperita, tritata grossolanamente

Per il budino

• 225 g di gocce di cioccolato
• 2 tazze di panna
• 3 tuorli d'uovo grandi, a temperatura ambiente

Per la torta

• 1 cucchiaino di olio vegetale
• ½ tazza di latte intero
• 2 cucchiai di burro
• ¾ tazza di farina di frumento per tutti gli usi
• ¼ di tazza di cacao in polvere puro
• 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• 2 uova grandi, a temperatura ambiente
• ¾ tazza di zucchero bianco
• 1 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia

Per lo sciroppo

• ¼ di tazza di zucchero bianco
• ¼ di tazza d'acqua
• ⅓ tazza di liquore al cioccolato

Per la copertura

• 1½ tazza di panna da montare
• ¼ di tazza di zucchero a velo
• ¼ di tazza di mentine, tritate grossolanamente

Come fare un gingillo al cioccolato e menta

1. La prima cosa da fare è la mousse per cui è necessario preparare un bagno di acqua ghiacciata e mettere da parte.
2. Porta a ebollizione 1 tazza di panna in un pentolino.
3. Metti il ​​cioccolato bianco in un robot da cucina.
4. Con la macchina in funzione, versare le creme calde in un flusso lento e costante e lavorare fino a che liscio.
5. Trasferire in una ciotola media e posizionare la ciotola nell'acqua ghiacciata per raffreddare.
6. Mescola di tanto in tanto, fino a quando non è abbastanza denso, circa 15 minuti.
7. Montare la panna rimanente fino a ottenere punte quasi sode.
8. Incorporare la miscela di cioccolato.
9. Aggiungi le caramelle.
10. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 4-6 ore, finché non si sarà addensato e quasi sodo.
11. La prossima cosa da preparare è il budino, quindi mettete il cioccolato in una ciotola capiente e mettete da parte.
12. In una piccola casseruola, scaldate le creme quasi a ebollizione.
13. Sbatti i tuorli in una ciotola.
14. Versare le creme calde in un flusso lento e costante mentre si sbatte.
15. Versare nuovamente il composto nella piccola casseruola e cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a quando non è abbastanza denso da coprire il dorso di un cucchiaio, circa 1 minuto.
16. Versare, attraverso un colino a maglia fine, le gocce di cioccolato.
17. Batti fino a che liscio.
18. Metti la ciotola a bagnomaria.
19. Lascia raffreddare il budino, mescolando di tanto in tanto, finché non è abbastanza denso, per circa 15 minuti.
20. Coprite con pellicola trasparente, appoggiandola direttamente sulla superficie del budino.
21. Mettete in frigorifero fino al set, circa 3 ore.
22. Adesso è il momento di iniziare fare la torta preriscaldare il forno a 180 ° C.
23. Ungere una tortiera rotonda da 22 cm con olio vegetale.
24. Foderate il fondo della teglia con carta forno e ungetela leggermente con olio vegetale.
25. In una casseruola mettere il latte e il burro e scaldare quasi a ebollizione.
26. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
27. Mescolare la farina, il cacao, il lievito e il sale in una ciotola.
28. Sbattere le uova velocemente o ad alta velocità se si usa un mixer, fino a quando diventano biancastre e spumose.
29. Aggiungere gradualmente lo zucchero alle uova, sbattendo fino a che non sia denso, circa 5 minuti.
30. Aggiungere la vaniglia e sbattere lentamente o ridurre la velocità, fino a quando non sarà incorporata.
31. Versare lentamente il composto di latte caldo lasciando cadere un flusso costante.
32. Aggiungere il composto di farina e sbattere fino a quando tutti gli ingredienti saranno integrati e sarà un impasto omogeneo.
33. Versare la pastella nella padella preparata.
34. Infornare per 25 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non risulti pulito.
35. Raffreddare in padella su una gratella per 20 minuti.
36. Capovolgi la griglia.
37. Rimuovere la carta forno e lasciare raffreddare completamente la torta.
38. In cui la torta si raffredda preparare lo sciroppo, facendo bollire lo zucchero con l'acqua in un pentolino, mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
39. Lasciate raffreddare e aggiungete il liquore. Riserva.
40. Spennellate la torta con lo sciroppo.
41. Montare la zuppa inglese con menta e cioccolato Stendete un terzo della mousse sul fondo di una ciotola di vetro di circa 25 cm di diametro.
42. Taglia la torta in pezzi di 2 o 3 cm.
43. Mettere metà dei pezzi di torta sopra la mousse.
44. Completare con metà del budino, lasciando che copra gli spazi tra i pezzi di torta.
45. Versare un altro terzo della mousse sopra e ripetere gli strati di torta e budino.
46. Completare con la mousse rimasta.
47. Prepara la copertura sbattendo la panna con lo zucchero fino a formare morbide punte.
48. Coprire la superficie del gingillo al cioccolato e menta con la panna montata e spolverare con i pezzi di caramello.
49. Coprire con pellicola e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
50. Servire la zuppa inglese con menta e cioccolato fredda.

Zuppa inglese di menta e cioccolato

Questa spettacolare ricetta di Zuppa inglese di menta e cioccolato È fatto di torta, budino e mousse al cioccolato, mescolati con caramelle alla menta.

Ricetta di stampa Ricetta Pino

Tempo di preparazione 25 verbale

Tempo di cottura 35 verbale

refrigerazione 6 h

tempo totale 7 h

Piatto postre

cucina Internazionale

Calorie 426 kcal

Ingredienti

  

Per la mousse

• 2½ boccale crema
• 340 g gocce di cioccolato bianco
• ½ tazza menta piperita, tritata grossolanamente

Per il budino

• 225 g stracciatella
• 2 boccale crema
• 3 tuorli d'uovo

Per la torta

• 1 cucchiaino olio vegetale
• ½ tazza di latte intero
• 2 cucchiaio da tavola di burro
• ¾ tazza farina di frumento per tutti gli usi
• ¼ tazza cacao in polvere puro
• 1½ cucchiaino lievito in polvere
• ½ cucchiaino de sal
• 2 uova
• ¾ tazza di zucchero bianco
• 1½ cucchiaino di estratto di vaniglia

Per lo sciroppo

• ¼ tazza di zucchero bianco
• ¼ tazza d'acqua
• ⅓ tazza liquore al cioccolato

Per la copertura

• 1½ tazza panna montata
• ¼ tazza di zucchero di vetro
• ¼ tazza caramelle alla menta

Elaborazione passo dopo passo

 

• La prima cosa da fare è la mousse per cui è necessario preparare un bagno di acqua ghiacciata e mettere da parte.
• Porta a ebollizione 1 tazza di panna in un pentolino.
• Metti il ​​cioccolato bianco in un robot da cucina.
• Con la macchina in funzione, versare le creme calde in un flusso lento e costante e lavorare fino a che liscio.
• Trasferire in una ciotola media e posizionare la ciotola nell'acqua ghiacciata per raffreddare.
• Mescola di tanto in tanto, fino a quando non è abbastanza denso, circa 15 minuti.
• Montare la panna rimanente fino a ottenere punte quasi sode.
• Incorporare la miscela di cioccolato.
• Aggiungi le caramelle.
• Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 4-6 ore, finché non si sarà addensato e quasi sodo.
• La prossima cosa da preparare è il budino, quindi mettete il cioccolato in una ciotola capiente e mettete da parte.
• In una piccola casseruola, scaldate le creme quasi a ebollizione.
• Sbatti i tuorli in una ciotola.
• Versare le creme calde in un flusso lento e costante mentre si sbatte.
• Versare nuovamente il composto nella piccola casseruola e cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a quando non è abbastanza denso da coprire il dorso di un cucchiaio, circa 1 minuto.
• Versare, attraverso un colino a maglia fine, sulle gocce di cioccolato.
• Batti fino a che liscio.
• Metti la ciotola a bagnomaria.
• Lascia raffreddare il budino, mescolando di tanto in tanto, finché non è abbastanza denso, per circa 15 minuti.
• Coprite con pellicola trasparente, appoggiandola direttamente sulla superficie del budino.
• Mettete in frigorifero fino al set, circa 3 ore.
• Adesso è il momento di iniziare fare la torta preriscaldare il forno a 180 ° C.
• Ungere una tortiera rotonda da 22 cm con olio vegetale.
• Foderate il fondo della teglia con carta forno e ungetela leggermente con olio vegetale.
• In una casseruola mettere il latte e il burro e scaldare quasi a ebollizione.
• Togliere dal fuoco e mettere da parte.
• Mescolare la farina, il cacao, il lievito e il sale in una ciotola.
• Sbattere le uova velocemente o ad alta velocità se si usa un mixer, fino a quando diventano biancastre e spumose.
• Aggiungere gradualmente lo zucchero alle uova, sbattendo fino a che non sia denso, circa 5 minuti.
• Aggiungere la vaniglia e sbattere lentamente o ridurre la velocità, fino a quando non sarà incorporata.
• Versare lentamente il composto di latte caldo lasciando cadere un flusso costante.
• Aggiungere il composto di farina e sbattere fino a quando tutti gli ingredienti saranno integrati e sarà un impasto omogeneo.
• Versare la pastella nella padella preparata.
• Infornare per 25 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non risulti pulito.
• Raffreddare in padella su una gratella per 20 minuti.
• Capovolgi la griglia.
• Rimuovere la carta forno e lasciare raffreddare completamente la torta.
• In cui la torta si raffredda preparare lo sciroppo, facendo bollire lo zucchero con l'acqua in un pentolino, mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
• Lasciate raffreddare e aggiungete il liquore. Riserva.
• Spennellate la torta con lo sciroppo.
• Montare la zuppa inglese con menta e cioccolato Stendete un terzo della mousse sul fondo di una ciotola di vetro di circa 25 cm di diametro.
• Taglia la torta in pezzi di 2 o 3 cm.
• Mettere metà dei pezzi di torta sopra la mousse.
• Completare con metà del budino, lasciando che copra gli spazi tra i pezzi di torta.
• Versare un altro terzo della mousse sopra e ripetere gli strati di torta e budino.
• Completare con la mousse rimasta.
• Prepara la copertura sbattendo la panna con lo zucchero fino a formare morbide punte.
• Coprire la superficie del gingillo al cioccolato e menta con la panna montata e spolverare con i pezzi di caramello.
• Coprire con pellicola e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
• Servire la zuppa inglese con menta e cioccolato fredda.

Parola chiave Zuppa inglese di menta e cioccolato