
categoria: Dolci
Sono stati scritti molti libri sui dolci, il che è comprensibile. I sottotipi di questo delizioso piatto differiscono per servizio, consistenza e sapore, ma tutti i dessert condividono una qualità comune: la dolcezza. E queste prelibatezze, che per fortuna sono assolutamente sostanziose, sono destinate a saziare anche i più golosi.
Le creme e i budini cremosi spesso includono una spessa base di latticini. L'addensante utilizzato determina se si tratta di una crema pasticcera o di un budino. La crema pasticcera è generalmente cotta e addensata con le uova. La crème brûlée e lo sformato sono crema pasticcera al forno. I budini vengono addensati con gli amidi. Due tipi comuni di budini sono il riso e la tapioca. Le variazioni sui budini includono budini vegetariani e budini istantanei.
Alcuni dessert non rientrano bene in una categoria. La torta di formaggio è un esempio. Anche se si chiama torta, sembra più una torta, ma il ripieno è fondamentalmente una crema pasticcera. Anche i dessert alla frutta preparati semplicemente non si adattano bene ad altre categorie. Le banane e le ciliegie fiammeggianti sono dessert fruttati con una salsa sciroppo-alcolica. Questa salsa si accende a tavola prima di essere consumata come presentazione accattivante per concludere il pasto.
Dolci consigliati per questa settimana




Biscotti di farina di mais



Muffin ai mirtilli



Muffin alla banana



Marshmallow croccanti alla menta



Zuppa inglese di menta e cioccolato



Torta al cioccolato con fondente al burro di arachidi



Pere Seckel Zuccherate



Pâte à Choux


