Spaghetti alla bolognese e verdure

In questo articolo condivido con voi una deliziosa ricetta per spaghetti alla bolognese e verdure, un piatto abbastanza tradizionale, molto semplice, nutriente e con poche calorie.

Questa ricetta è un regalo per tutta la famiglia ma soprattutto per i più piccoli, quindi la uso abbastanza spesso, variando il tipo di pasta ed è sempre un successo strepitoso. La pasta ha molti benefici per la nostra salute, tra cui il suo apporto energetico grazie ai carboidrati che contengono, oltre ai carboidrati a lenta digestione che aiutano l'organismo a ottenere tutti i benefici nutrizionali necessari.

Un altro aspetto a favore della pasta è che contengono un'alta percentuale di glutine e cellulosa che aiutano a soddisfare l'appetito.

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La pasta è generalmente accompagnata da altri ingredienti che completano il suo alto valore nutritivo come le carni che forniscono proteine ​​e le verdure e le verdure che aiutano a completare questo magnifico piatto.

Spaghetti alla bolognese e verdure

In questo articolo condivido con voi una deliziosa ricetta per spaghetti alla bolognese e verdure, un piatto abbastanza tradizionale, molto semplice, nutriente e con poche calorie.

Ingredienti

  • 300 g di spaghetti
  • Cucchiaio di olio d'oliva 5
  • 500 g di carne macinata
  • 3 carote medie (circa 250 g)
  • 1 costa di sedano (circa 80 g)
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 barattolo da 400 g di pomodoro schiacciato
  • 1 cucchiaio di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaini di origano essiccato
  • 50 ml di vino Porto Rubí
  • 1 pastiglia di brodo di manzo
  • 100-200 ml di acqua

Spaghetti alla bolognese e verdure

Preparazione

  1. Tagliare a julienne la cipolla.
  2. Pelare e affettare gli spicchi d'aglio.
  3. Mondate e affettate il sedano.
  4. Taglia le carote a cubetti.
  5. In una padella fate scaldare 3 cucchiai d'olio d'oliva.
  6. Quando è caldo, aggiungi la carne macinata e rosola fino a doratura, mescolando regolarmente per assicurarti che non bruci.
  7. Una volta che la carne sarà dorata, toglierla dalla padella e metterla da parte.
  8. Versare 2 cucchiai di olio d'oliva in una casseruola e rosolare la cipolla a fuoco basso, mescolando regolarmente.
  9. Quando la cipolla sarà trasparente aggiungete l'aglio e continuate a mescolare per due minuti, fino a doratura.
  10. Aggiungere le carote e il sedano e rosolare per altri 5 minuti, mescolando regolarmente.
  11. Aggiungete la carne che avevate riservato, la scatola di pomodori schiacciati, la passata di pomodoro, l'origano, il vino di Porto e il dado di carne.
  12. Aggiungere l'acqua fino a coprire completamente tutti gli ingredienti.
  13. Portare a ebollizione per 25 minuti, finché il liquido non si sarà ridotto.
  14. Correggere il sale e mettere da parte fino al momento di servire.
  15. Mentre il ragù alla bolognese sta sobbollendo, portare a ebollizione una casseruola di acqua e sale.
  16. Quando inizia a bollire, aggiungere gli spaghetti e cuocere secondo le istruzioni del produttore.
  17. Scolare la pasta.
  18. È pronto da servire, ora dovrai solo decidere se farlo in piatti singoli o servirlo in piatti in modo che ognuno sia servito a tuo piacimento.

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