Muffin Di Lino Ai Mirtilli

Questa ricetta muffin ai mirtilli È facile da preparare e sorprenderai tutti con il gusto di questo delizioso dessert.

Questa è una variante deliziosa e salutare della mia ricetta preferita per i cupcake. Ho sostituito parte della farina di frumento con farina di lino per via del suo contenuto di fibre e nutrienti.

Muffin ai mirtilli

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Muffin ai mirtilli

Ingredienti

  • 2 tazze di farina di frumento per tutti gli usi
  • ¼ di tazza di farina di lino integrale
  • 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ½ cucchiaino di sale
  • 4 cucchiai di burro, a temperatura ambiente
  • ½ tazza di zucchero di canna
  • 2 uova grandi
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • ¾ tazza di latticello o yogurt bianco
  • 1½ tazza di mirtilli, freschi o congelati
  • Zucchero a velo, per guarnire

Muffin ai mirtilli

Come preparare i muffin ai mirtilli

  1. Preriscalda il forno a 180 ° C.
  2. Ungere una teglia per muffin. Puoi anche foderarlo con i pirottini di carta e sarà più veloce quando rimuovi i muffin dallo stampo.
  3. In una ciotola mescolate la farina di frumento, la farina di lino, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
  4. In una ciotola a parte, sbattere il burro e lo zucchero bianco fino a ottenere una crema.
  5. Raschiare il fondo e le pareti della ciotola e aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
  6. Aggiungere la vaniglia e il latticello e sbattere di nuovo. L'impasto può sembrare un po 'cagliato, ma è normale
  7. Aggiungere gli ingredienti secchi, mescolando a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo.
  8. Aggiungere i mirtilli e mescolare delicatamente con una spatola.
  9. Versare la pastella nelle fodere per cupcake preparate, senza riempire completamente.
  10. Cospargere ogni cupcake con un po 'di zucchero a velo.
  11. Cuocere per 20 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di uno non risulti pulito.
  12. Sfornate e lasciate raffreddare in padella per 5 minuti.
  13. Rimuovere i muffin dalla padella e trasferirli su una gratella fino a completo raffreddamento.
  14. Servire i muffin ai mirtilli a temperatura ambiente.

Lo zucchero di canna può essere sostituito con lo zucchero bianco?

Sì, puoi sostituire lo zucchero bianco, ma il sapore varierà leggermente.

Quanti giorni si conservano bene i muffin?

Se li conservi in ​​un contenitore ermetico a temperatura ambiente dureranno 2 giorni, in frigorifero si manterranno fino a 5 giorni.

Muffin ai mirtilli

Muffin ai mirtilli

Questa ricetta muffin ai mirtilli È facile da preparare e sorprenderai tutti con il gusto di questo delizioso dessert.
Tempo di preparazione 15 verbale
Tempo di cottura 20 verbale
tempo totale 35 verbale
Piatto postre
cucina Internazionale
Calorie 363 kcal

Ingredienti
  

  • 2 boccale farina di frumento per tutti gli usi
  • ¼ tazza farina di lino integrale
  • cucchiaino lievito in polvere
  • ½ cucchiaino bicarbonato di sodio
  • ½ cucchiaino de sal
  • 4 cucchiaio da tavola di burro
  • ½ tazza di zucchero di canna
  • 2 uova grandi
  • 2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • ¾ tazza latticello o yogurt bianco
  • tazza mirtilli, freschi o congelati
  • Zucchero a velo, per guarnire

Elaborazione passo dopo passo
 

  • Preriscalda il forno a 180 ° C.
  • Ungere una teglia per muffin.
  • In una ciotola mescolate la farina di frumento, la farina di lino, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
  • In una ciotola a parte, sbattere il burro e lo zucchero bianco fino a ottenere una crema.
  • Raschiare il fondo e le pareti della ciotola e aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
  • Aggiungere la vaniglia e il latticello e sbattere di nuovo.
  • Aggiungere gli ingredienti secchi, mescolando a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Aggiungere i mirtilli e mescolare delicatamente con una spatola.
  • Versare la pastella nelle fodere per cupcake preparate, senza riempire completamente.
  • Cospargere ogni cupcake con un po 'di zucchero a velo.
  • Cuocere per 20 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di uno non risulti pulito.
  • Sfornate e lasciate raffreddare in padella per 5 minuti.
  • Rimuovere i muffin dalla padella e trasferirli su una gratella fino a completo raffreddamento.
  • Servire i muffin ai mirtilli a temperatura ambiente.
Parola chiave Muffin ai mirtilli

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