torta di carne

El Polpettone alla pastorella o La torta di pastore è un piatto composto da una base di carne tritata con verdure, sormontata da uno strato di purè di patate gratinato.

È molto facile da fare e, inoltre, è un modo per sfruttare i resti di montone arrosto. Quindi, se hai ancora degli avanzi, sai quale soluzione dare loro.

torta di carne

Sebbene il vero polpettone o torta di pastore sia con l'agnello, non esitate a utilizzare un altro tipo di carne come il vitello. Qualsiasi variante che usi sarà un vero spasso.

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È una ricetta molto semplice da preparare. Quindi non esitare a metterti al lavoro e invita i tuoi amici e la tua famiglia ad assaggiare un piatto così delizioso.

Come preparare il polpettone alla pastorella

Ingredienti

  • ½ kg di carne di agnello
  • 1 cipolla grande
  • 2 carote medie
  • 75 g di piselli
  • 6 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 foglia di alloro
  • 1 pizzico di timo
  • 300 ml di acqua
  • 250 ml di vino bianco
  • 750 g di patate sbucciate
  • 80 g di burro
  • 100 g di formaggio cheddar
  • Sal

Preparazione

  1. Tritate la cipolla alla julienne e la carota a cubetti. torta di carne
  2. Taglia la carne.
  3. In una padella capiente aggiungete l'olio d'oliva e fate soffriggere la cipolla.
  4. Aggiungere la carota e la carne.
  5. Versate il vino.
  6. Aggiungere i piselli cotti, l'alloro e il timo.
  7. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
  8. Correggi il sale.
  9. Metti questo composto nella teglia.

Per preparare la purea di farcitura

  1. Preriscalda il forno a 200 ° C.
  2. Cuoci le patate.
  3. Frullali.
  4. Aggiungere il burro e il sale.
  5. Coprite la preparazione di carne con la purea.
  6. Cospargere il formaggio grattugiato.
  7. Mettetela in forno per 25 minuti o fino a quando vedrete che la copertura sarà gratinata.
  8. Servire immediatamente Shepherd's Pie o Shepherd's Pie.

Come hai potuto vedere, l'elaborazione del file Polpettone alla pastorella, richiede due tempi di elaborazione. Farlo passo dopo passo ti permetterà di creare una ricetta meravigliosa, che sarà per tutti i gusti.

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