Pollo in agrodolce con verdure

Questa ricetta pollo in agrodolce con verdure È semplicissimo da realizzare e sarà pronto in meno di 20 minuti, quindi preparati più che velocemente, volando. È un piatto molto salutare e molto gustoso.

Sicuramente quando lo proveranno ricorderanno il cibo di un ristorante cinese, che piace a tutta la famiglia, ma avrà sempre quel tocco casalingo che lo renderà davvero speciale.

Ci sono già diversi amici che mi hanno suggerito di fare un "take away" con questa ricetta per loro ma io ho optato per la variante insegnando loro a fare questo delizioso pollo in agrodolce con le verdure.

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Anche se la ricetta ha molto zucchero, ha poche calorie, inoltre invece di rivestire il pollo e friggerlo, l'ho semplicemente avvolto nella farina di grano e l'ho fritto poco a poco in pochissimo olio d'oliva, che gli conferisce un sapore delizioso e consistenza senza essere troppo pesante.

Pollo in agrodolce con verdure

Pollo in agrodolce con verdure

Questa ricetta pollo in agrodolce con verdure è molto facile da fare e sarà pronto in meno di 20 minuti. È un piatto molto salutare e molto gustoso.

Ingredienti

  • 450 g di petto di pollo
  • 1 cucchiaio di farina di frumento
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pepe verde
  • 1 carota media

Per la salsa agrodolce

  • 120 ml di aceto di mele o di sidro
  • 90 g di zucchero di canna
  • 1 barattolo piccolo (circa 220 g) di pezzi di ananas nel loro succo
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • Sal

Pollo in agrodolce con verdure

Preparazione

Salsa agrodolce

  1. Mettere tutti gli ingredienti della salsa (aceto, zucchero di canna, ananas con succo e salsa di soia), tranne la maizena, in una casseruola e cuocere a fuoco medio fino a quando non inizia a bollire.
  2. In una tazza diluite la maizena in due o tre cucchiai della salsa che state preparando.
  3. Versalo nella casseruola e mescola finché non si addensa.
  4. Correggi il sale.
  5. Togli la casseruola dal fuoco e conserva la salsa.

Pollo con verdure

  1. Tagliare i petti di pollo a pezzi medi, che sono circa 3 cm.
  2. Mettete il pollo in una ciotola e cospargete i pezzi di petto con la farina di frumento, girandoli fino a quando non saranno completamente ricoperti dalla farina.
  3. Tagliate i peperoni rossi e verdi a listarelle.
  4. Pelare e tagliare la carota a fettine sottili.
  5. In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
  6. Quando è caldo, aggiungi i pezzi di pollo e fai rosolare per circa 5 minuti, mescolando spesso per assicurarti che si cuocia in modo uniforme.
  7. Aggiungere i peperoni e le fette di carota e cuocere per qualche minuto finché il pollo non sarà cotto e le verdure si saranno leggermente ammorbidite.
  8. Aggiungere la salsa nella casseruola, mescolare e lasciarla sul fuoco fino a quando la salsa è calda.
  9. Servire caldo.

Per renderlo un piatto perfetto, potete accompagnarlo con riso bianco e decorarlo con un po 'di erba cipollina, tagliata molto piccola.

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