rombo al forno

Oggi vi portiamo una ricetta leggera e salutare: una ricetta squisita per rombo al forno, ti piacerà sicuramente. Questo pesce richiede pochissimi integratori per ottenere un risultato favoloso.

Il rombo è un pesce semigrasso che, per la sua consistenza, il sapore e la sua semplice digestione, si inserisce nella dieta delle persone con uno stomaco fragile. È ideale anche per le persone in sovrappeso. Naturalmente questo è, purché i condimenti grassi non vengano abusati. Ha un contenuto intermedio di proteine ​​ad alto valore biologico.

rombo al forno

Il suo contenuto in B2, B3 e B12 non è molto rilevante rispetto a quello di altri pesci e ancor meno se viene equiparato a commestibili ricchi di questi nutrienti. Ma in compenso, la vitamina B9, presente in quantità maggiore rispetto alla maggior parte dei pesci, merita una menzione speciale. Questa vitamina è sensibile al calore, quindi la sua presenza si riduce notevolmente una volta cotta.

Per quanto riguarda i minerali spicca il potassio, un moderato apporto di fosforo, magnesio, sodio e ferro. Il potassio è necessario per il sistema nervoso e l'attività muscolare, ed è anche coinvolto nell'equilibrio dell'acqua all'interno e all'esterno della cellula. Il fosforo è presente nelle ossa e nei denti, interviene nel sistema nervoso, nell'attività muscolare e nei processi di produzione di energia.

Il ferro è necessario per la produzione di emoglobina, una proteina che trasporta l'ossigeno alle cellule e il suo conveniente apporto previene l'anemia.

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Equivalente al resto del pesce, questo ha un contenuto di sodio moderato (110 mg per 100 g). Tuttavia, se viene confrontato con altri alimenti ricchi di questo minerale come i formaggi (500/1000 mg per 100 g) o con lo stesso pesce in scatola (500/800 mg per 100 g), si osserva che la quantità di sodio presente nel il rombo non è così rilevante.

Come preparare facilmente la ricetta del rombo al forno

Ingredienti

Come preparare la ricetta del rombo al forno

  1. Preriscalda il forno a 180 ° C.
  2. Pelare le patate e tagliarle a fette leggermente spesse, circa 1 cm.
  3. In una casseruola con acqua e un pizzico di sale, portare a ebollizione le patate per fare in modo che siano ben cotte a fine cottura.
  4. Li togliamo e scoliamo prima che siano completamente morbidi. rombo al forno
  5. Spennellate lo stampo in cui andrete a cuocere il pesce con olio d'oliva.
  6. Mettere le patate semicotte sul fondo della padella.
  7. Pelare la cipolla e tagliarla a rondelle.
  8. Distribuire gli anelli sulle patate.
  9. Versare metà del vino bianco.
  10. Adagiare il rombo sopra le cipolle.
  11. Tagliamo il limone a fettine.
  12. Inserire una fetta nel taglio della pancia del pesce e riservare le altre per la decorazione finale.
  13. Bagnare con il resto del vino bianco e un buon filo d'olio d'oliva.
  14. Copri la padella con un foglio di alluminio.
  15. Cuocere il rombo per un'ora.
  16. Se durante questo tempo vedete che è finito il liquido, versate un po 'd'acqua nello stampo.
  17. Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere per altri 10 minuti o fino a doratura.
  18. Servite subito.

Ho scelto questa ricetta da rombo al forno è molto semplice da preparare. Ideale per godersi con gli amici o la famiglia in qualsiasi celebrazione degna di nota. Non hai provato il rombo? Cosa aspetti, con questa ricetta non hai scuse.

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