Salsa Teriyaki

In questo articolo voglio condividere con voi come prepararsi Salsa TeriyakiSpecifico "stile" perché è una versione non tradizionale fatta con ingredienti sostitutivi e lo avrete pronto in pochi minuti. Questa salsa si usa principalmente per marinare carne e pesce, per fare arrosti ed è anche un condimento perfetto per spennellare le verdure prima di arrostirle.

Per condire un'insalata dal tocco asiatico potete usarla mescolando la salsa Teriyaki con succo di mandarino e olio di sesamo.

Dato che la ricetta originale utilizza ingredienti che non si trovano facilmente in commercio, ho deciso di sperimentare per realizzarla con quelli che avevo in casa e il risultato è stato molto buono, motivo principale per cui lo condivido con voi.

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Nella ricetta originale gli ingredienti utilizzati sono salsa di soia, mirin, sake, olio di sesamo e zucchero. Mirin è utilizzato in molti piatti della gastronomia giapponese, è un prodotto culinario composto da sake distillato, riso cotto e funghi kuji, è un po 'dolce e sebbene contenga alcol, la sua percentuale è molto bassa.

Le sostituzioni

  • Il mirin L'ho sostituito con una miscela del vino bianco che uso per cucinare con un cucchiaino di zucchero. Mia sorella l'ha fatto con Jerez e anche la salsa era molto gustosa.
  • InteresseEssendo un tipo di vino di riso, l'ho sostituito con del vino bianco.
  • olio di sesamo L'ho scambiato con olio di girasole mescolato con un cucchiaino di semi di sesamo tostati macinati.

Con queste sostituzioni, ovviamente, il sapore cambierà un po 'rispetto alla salsa Teriyaki originale, ma posso assicurarvi che il risultato finale è abbastanza simile e avrete una salsa molto gustosa, veloce e facile da realizzare.

Salsa Teriyaki

Come preparare la salsa Teriyaki

Questa Salsa Teriyaki Si tratta di una versione non tradizionale realizzata con ingredienti sostitutivi e la avrete pronta in pochi minuti. Questa salsa si usa principalmente per marinare carne e pesce, per fare arrosti ed è anche un condimento perfetto per spennellare le verdure prima di arrostirle.

Ingredienti

  • 150 ml di salsa di soia
  • 200 ml di vino bianco
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di olio di girasole aromatizzato con semi di sesamo tostati e macinati

Salsa Teriyaki

Preparazione

  1. Metti tutti gli ingredienti in una casseruola. Se hai intenzione di utilizzare la salsa Teriyaki per marinare carne o pesce, è pronta. Devi solo versarlo sul prodotto che hai scelto e seguire le istruzioni della ricetta.
  2. Mettetela a fuoco medio per qualche minuto, mescolando continuamente, finché non si sarà ridotta un po '. Ti renderai conto che è al suo punto perché apparirà più scuro e con un po 'più di luminosità.
  3. Togli dal fuoco e hai la tua salsa Teriyaki pronta per l'uso.

Se vuoi aggiungere un tocco speciale alla salsa Teriyaki, puoi grattugiare finemente un po 'di zenzero e aggiungerlo insieme agli altri ingredienti.

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