鶏肉とさつまいもカレー

美味しくてヘルシーなディナーをお探しですか? 次に、このおいしいレシピを試してみてください 鶏肉とさつまいもカレー自家製コルマパスタの風味がたっぷり。

健康的な食事に関しては、私は正確な例ではありません。 私の家族や友人に聞いてみると、私の最善の意図にもかかわらず、私は通常、コーヒーを飲みに行くためにケーキの巨大なスライス(またはXNUMXつ)を食べることになります。

鶏肉とさつまいもカレー

私は夕食をできるだけ健康的で、低カロリーで、このチキンとサツマイモのカレーのような野菜でいっぱいにすることによって、それらのペストリーを補うようにしています。 私は小さな甥のために料理をしなければならないので、彼らが大きくて強くなり、うまくいけばあまりうるさくならないように健康的な食事を与える責任も感じています(私はまだ戦っていますが、小さな甥との戦いに負けるかもしれません)。

私のXNUMX歳の甥は好き嫌いがありますが、彼はいつもカレーとチリコンカーンも好きだったので、彼が正しく食べていることを確認したいときの私の健康的な夕食のレシピのXNUMXつです。

このチキンとサツマイモのカレーは、365食あたりわずか630カロリー(ご飯を除く)で、果物と野菜が含まれています。 ご飯を追加する場合は、XNUMX食あたりのカロリーをXNUMXに増やします(それでもそれほど悪くはありません)。 でも、ご飯なしで鶏肉とさつまいもカレーを食べることが多く、満足しています。

このチキンサツマイモカレーを作るために、私は自分のレシピを使って自分のコルマペーストを作るのが好きです。 しかし、私が自分のパスタレシピを作り始めるまで私が行っていた市販のパスタの瓶を使用してもうまくいきます。

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コルマペーストは非常に滑らかで(しかしまだ風味が豊富です)、過度に辛い食べ物が好きではないので、私の家族のためにこれらの料理を作るのに最適です。 ただし、少しスパイシーにしたい場合は、他のスパイシーなカレーペーストでもうまくいきます。

このチキンとサツマイモのカレーレシピのもうXNUMXつの利点は、冷凍に適していることです。そのため、事前に大量のバッチを調理でき、必要なときに解凍するだけで済みます。

鶏肉とさつまいもカレーの作り方

準備時間:5分/調理時間:35分
合計時間:40分

Ingredientes

  • 700 g骨なし、皮なし鶏もも肉
  • サツマイモ700g
  • ひまわり油大さじXNUMX/XNUMX
  • 大さじ1のコルマペースト(または165gのコルマペーストの瓶)
  • 1タマネギ
  • トマトのみじん切り400g
  • 250 mlの水
  • サル
  • ピミエンタ

鶏肉とさつまいもカレー

Preparación

  1. コルマペーストを作ります(市場からのものを使用しない場合)。
  2. 玉ねぎは細かく刻む。
  3. 大きなフライパンでひまわり油(大さじXNUMX/XNUMX)を熱します。
  4. 玉ねぎを加えて5分煮込み、火傷しないように定期的にかき混ぜます。
  5. その間、鶏の太もも(700g)を細かく切ります。
  6. 玉ねぎが柔らかくなったら、フライパンに鶏の太ももを加えます。
  7. 火を中火に上げ、鶏肉の外側が焦げ目がつくまで調理を続けます。
  8. 定期的にかき混ぜて、肉が均一に焦げ目がつくようにします。
  9. その間に、さつまいも(700g)を皮をむき、小さな立方体(約1,5cm)に切ります。
  10. 鶏肉が焦げ目がついたら、コルマペースト、トマトのみじん切り(400 g缶)、さつまいも、水(250 ml)を加えてかき混ぜます。
  11. 15分またはサツマイモが柔らかくなり水が減るまで調理します。
  12. 塩こしょうで味を調える。
  13. 奉仕する。

ヒント

冷凍から再加熱する場合は、まず冷蔵庫で完全に解凍し、熱くなっていることを確認してからお召し上がりください。 再加熱時にカレーが乾き始めたら、焦げ付きを防ぐために少量の水を加えます。

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