サクサクのミントマシュマロ| レシピステップバイステップ

1 カリカリのミントマシュマロ
2 カリカリのミントマシュマロ
- 2.1 Ingredientes
- 2.2 ステップバイステップの詳細

これらの金持ち カリカリのミントマシュマロ それらは作るのが簡単で、あなたは皆を驚かせるおいしい御馳走を持っているでしょう。

カリカリのミントマシュマロはマイルドなミントフレーバーですが、それを強めたい場合は、シロップにペパーミント抽出物を少し加えます。少量のペパーミント抽出物はそれに風味の余分なヒントを与えます。

カリカリのミントマシュマロの色はキャラメルによって与えられます。色のないキャンディーを使用する場合は、ベーキング食品着色料を数滴加えることができます。

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カリカリのミントマシュマロ

Ingredientes

無香料ゼラチン21g
冷水1カップ、分割して使用
白砂糖1½カップ
コーンシロップ1カップ
塩小さじ⅛
スペアミントハードキャンディー½カップ、粉砕
付け合わせ用粉砂糖

カリカリのミントマシュマロの作り方

ゼラチンをXNUMX/XNUMXカップの冷水と一緒に大きなボウルに入れます。取っておきます。
22 cmの型、できればガラスまたはセラミックにグリースを塗ります。予約します。
小さな鍋に砂糖、コーンシロップ、塩、残りの½カップの冷水を入れます。
砂糖が溶けるまで、中火でかき混ぜながら混合物を調理します。
火を強め、シロップが濃くなるまでかき混ぜずに火にかけます。火から出なさい。
ミキサーを低速にして、柔らかくなったゼラチンにシロップをゆっくりと注ぎます。
速度を高速に上げて、混合物のサイズが5倍になり、非常に厚く、ふわふわで、べたつくまで叩きます。ミキサーと使用するアクセサリによって異なりますが、10〜XNUMX分かかります。泡立て器付きのスタンドミキサーは、泡立て器付きのハンドミキサーよりも高速に動作します。混合物は、指を火傷することなく鍋に広げることができるように十分に冷たくなければなりません。マシュマロが厚くなりすぎて、ワイヤー泡立て器の内側に固いボールが形成されないようにしてください。
マシュマロが完全に泡立ったら、砕いたペパーミントを加え、よく混ざるまでかき混ぜます。
マシュマロを準備した鍋に広げます。グリースを塗ったヘラを使用するのが最善です。
濡れた指を使って、鍋のマシュマロを滑らかにして平らにします。
マシュマロをスライスする前に、粉砂糖を上に振りかけ、数時間（または一晩）置いておきます。
型から取り外すには、グリースを塗ったナイフを端に回して取り外し、型を裏返します。
グリースを塗ったナイフまたはクッキーカッターを使用して、好きな正方形または形を作ります。
カリカリのミントマシュマロを出します。