He guardado cuidadosamente esta fácil receta de patatas con salchichas ideal para el desayuno en mi lista de recetas favoritas desde hace más de un año.
He visto la misma receta (o muy parecida) en algunos lugares y también tomé algunas ideas de las partes que más me gustaron de unos cuantos blogs diferentes. Hice esta receta de tal manera que yo sabía que a mi hermana le iba a gustar este plato. Mantuve esta receta de patatas con salchichas bien simple porque mi sobrino también iba a comerlas.
Si fuera por mí, a estas patatas con salchichas le habría añadido algunos tomates o algún tipo de especias para darle un poco de picante. También le hubiera añadido unos trozos de aguacate en la parte de arriba que le van de maravilla.
La próxima vez tal vez pueda hacer otra variante de las patatas con salchichas, que sea más amigable con el bebé y que sorprenda al resto de la familia.
Este sería un buen desayuno si estuvieras tratando de alimentar a varias personas, como una reunión familiar, cuando tus hermanos y sus hijos se quedan a dormir y tienes que preparar el desayuno para toda tu familia.
Esta receta de patatas con salchichas es muy fácil de hacer y queda deliciosa. Además de ser un desayuno muy nutritivo, les llenará la barriga, así que todos quedarán muy satisfechos.
Cazuela de patatas con salchichas
Ingredientes
- 450 g de salchicha (suave, totalmente natural, picante o chorizo)
- 1 cebolla amarilla mediana, picada
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 600 g de patata en cubos congelada
- 5 huevos
- 1/2 taza de leche
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de cebollino fresco
- opcional: 1/3 taza de crema agria
Cómo preparar las patatas con salchichas
- Precaliente el horno a 190ºC.
- Descongele los cubos de patatas congeladas (usé la función de descongelación en nuestro microondas) y agréguelos a un recipiente grande para mezclar y déjelos a un lado.
- En una sartén grande, agregue la mantequilla, la cebolla, el ajo y cocine a fuego medio hasta que se ablanden, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
- Agregue al tazón con las patatas.
- Añada la salchicha a la sartén caliente y cocine (desmenuce mientras lo hace) hasta que se doren.
- Escurra cualquier grasa y luego agregue la salchicha al tazón con las patatas.
- En un tazón pequeño mezcle la sal, la pimienta negra, los huevos y la leche.
- Revuelva hasta que estén integrados.
- Vierta la mezcla de huevo en el tazón con las patatas.
- Agregue el cebollino, 1 taza y media de queso y la crema agria (si la va utilizar) y revuelva bien.
- Vierta la mezcla en una fuente apta para hornear.
- Cubra la mezcla con la 1/2 taza de queso restante y unos cuantos cebollinos adicionales.
- Hornear durante unos 20 minutos con la parte superior de la fuente cubierta con papel de aluminio.
- Retire el papel de aluminio y continúe horneando durante 15-20 minutos más y luego compruebe si los huevos están hechos, pinchando en el centro de la fuente.
- Dependiendo de la profundidad de la fuente, es posible que necesite hornear un poco más.
- Retire las patatas con salchichas del horno y sirva caliente.
