自家製タルタルソース添え

タルタルソースは、人によって作り方が違うように見えるソースのひとつなので、自分のバージョンを寄稿して共有したほうがいいと思いました。 このレシピから 自家製タルタルソース添え フィッシュアンドチップスやエンドウ豆に最適で、作りも簡単です。

タルタルソースは私のキッチンでは比較的新しいものです。 外出先ではいつもフライドポテトと一緒に食べるのが好きでした。 ただ、マヨネーズベースなので自分で作るのは延期していました。 手で混ぜてマヨネーズを作った時のことを思い出し、怠け者でした。 今は電動ミキサーを使っているので、子供の遊びなので、もう一度試してみようと思いました。それ以来、マヨネーズベースのソースを試していますが、現在のお気に入りはこのタルタルソースです。

完璧なマヨネーズを作るためのヒント? 私は実際にはXNUMXつしか持っていません…次のスプラッシュを追加する前に、オイルを少しずつ追加し、よく混合されていることを確認してください。 私は通常一度に大さじXNUMX杯を追加します、そしてそれは私にとってうまくいくようです。

自家製タルタルソース添え

ポットマヨネーズを使用したい場合は、ステップ4から、この段階で他の材料と一緒にレモンジュースを追加して、以下のレシピを開始できます。 レシピの自家製マヨネーズを交換するには、約100mlのマヨネーズが必要です。

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さっきも言ったように、これがタルタルソースの作り方ですが、具材の正確な量は柔軟なので、ピクルス、ケーパー、マスタード、レモンジュース、パセリのレベルを自分に合わせて自由に調整してください。味。

自家製タルタルソースの作り方

合計時間:10分

Ingredientes

  • 全卵1個
  • 植物油100ml
  • レモンジュース小さじ1
  • きゅうりのピクルス50g(2個)
  • ピクルスビネガー小さじ1
  • 20gケーパー(大さじ約1杯)
  • マスタード小さじXNUMX/XNUMX
  • パセリ大さじ1
  • サラノキ

自家製タルタルソース添え

Preparación

  • 卵全体と塩少々をブレンダーグラスに入れてマヨネーズを作ります。
  • ミキサーを止めずに高速で叩き、少しずつオイルを加え始め、完全に溶けるのを待ってからオイルを加えます。
  • マヨネーズの混合物が濃くなるまで叩きます。
  • きゅうりのピクルス、レモンジュース、マスタードを加え、約10秒間ビートします。
  • きゅうりのピクルス、ケッパー、パセリを細かく刻み、マヨネーズに加えます。
  • 塩を整流すると、すぐに召し上がれます。

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