geroosterd varken

La geroosterd varkenWe eten het normaal gesproken niet in hoeveelheden of vaak vanwege het hoge gehalte aan verzadigd vet. Maar als we al het vet ervan verwijderen als we het consumeren, lijdt het geen twijfel dat het een voortreffelijk vlees is.

Als de paarse aardappelen ook aan de bereiding worden toegevoegd, zullen de smaak en afdronk van dit gerecht de gasten niet onverschillig laten. Het kan een gerecht zijn dat je kunt maken als je vrienden op bezoek hebt, omdat je het van tevoren kunt koken en opwarmen als je eet.

geroosterd varken

Dit recept hebben we gemaakt met de varkensribbetjes, maar het kan ook met andere delen waar alleen het deeg is. Het is een heel praktisch recept als we denken aan het maken van een barbecue of als we alleen wat salade of tapas willen serveren, zonder een maaltijd samen te stellen.

Andere recepten met varkensvlees >> Rijst met varkensvlees

Het is een heel eenvoudig recept om te bereiden. Dit keer hebben we het voor vier personen gedacht. In het veronderstelde geval dat er minder mensen zijn, kun je de hoeveelheid ingrediënten halveren en, als er meer zijn, vermenigvuldigen.

Het is belangrijk dat u er rekening mee houdt dat de sjalot een soort ui is die iets kleiner is dan de normale en iets zoeter van smaak is. Dus als je het niet hebt, kun je het vervangen door elk type ui dat je thuis hebt.

Hoe maak je honing geroosterd varkensvlees met sjalotten en paarse aardappelen

Ingrediënten

  • Varkenskoteletten (ongeveer acht ribben)
  • 200 g paarse aardappelen
  • 200 g rode aardappel
  • 100 g bloemenhoning
  • 100 g sjalotten
  • 2 mandarijnen
  • Olijfolie
  • Water
  • Grof zout
  • Gemalen zwarte peper

Hoe maak je geroosterd varkensvlees met honing

  1. We maken de ribben goed schoon en verwijderen het overtollige vet.
  2. We verwarmen de oven voor op een temperatuur van 200ºC.
  3. We schillen de sjalotten, maar snijden ze niet, we laten ze heel.
  4. We doen hetzelfde met de mandarijnen, waarbij de partjes schoon blijven. geroosterd varken
  5. We schillen en wassen de aardappelen en koken ze vervolgens ongeveer 15 minuten in gezouten water.
  6. We laten de gekookte aardappelen afkoelen en reserveren ze.
  7. Fruit de sjalotten.
  8. Kruid de ribben met zout en zwarte peper.
  9. We plaatsen de ribben op een bakplaat en smeren de honing erop.
  10. We voegen de sjalotten en mandarijnen toe.
  11. Eenmaal in de oven voegen we een beetje water toe aan de bak zodat het vlees niet uitdroogt en sappig blijft.
  12. Verlaag de oventemperatuur tot 160ºC en bak 30 minuten.
  13. Af en toe giet je het sap dat zich op de schaal vormt over de ribben.
  14. Controleer na deze tijd en als ze nog steeds niet goed gaar zijn, leggen we ze terug in de oven en voegen we weer het sap van de saus toe aan de ribben.
  15. Als het bakken klaar is, heeft de saus een textuur die erg lijkt op die van karamel.
  16. Haal uit de oven en snijd de ribben in plakjes.
  17. Serveer met de aardappelen die we eerder hebben gekookt.
  18. Giet de saus samen met de sjalotjes en de partjes mandarijn over het vlees en de aardappelen.

Zoals ik aan het begin van het artikel al zei, kan dit recept worden gebruikt met andere stukken varkensvlees of andere soorten vlees.

Het recept van honing geroosterd varkensvlees met sjalotten en paarse aardappelenHet is heel gemakkelijk en snel te maken als we het vergelijken met andere recepten die bij de bereiding ingewikkelder zijn.

Als je het leuk vond, deel het op sociale netwerken met je vrienden​ Door het te verspreiden, kunnen anderen een succesvol etentje houden. Helpen is altijd de beste optie.

Laat een bericht achter