Rundvlees Lasagne

Ik deelde een tijdje geleden het Roasted Vegetable Lasagna-recept en besloot dat het tijd werd dat ik aan de slag ging en ook een vleesversie deelde. Ik wilde geen versie met vlees en hier breng ik het recept voor een heerlijke rundvlees lasagne.

Ik vertel je graag dat er een ongelooflijke balans aan smaken is die deze lasagne nog lekkerder maken. Dit recept bestaat uit drie lagen lasagne pasta gevuld met veel bolognese, bechamelsaus en veel kaas. Het beste van alles is dat dit gerecht vrij traditioneel is in onze gezinnen.

Wat ik zou zeggen is dat ik de lasagne keer op keer heb gemaakt, met kleine aanpassingen elke keer dat ik het herhaalde, totdat ik de exacte verhoudingen vond die dit recept heeft. Hoewel de lasagne op zich heerlijk is, ben ik bang dat het een beetje eenzaam op het bord lijkt. Iets psychologisch zegt me dat dat eenzame vierkant in het midden van de plaat er niet esthetisch uitziet.

Andere gemakkelijk te maken lasagne-recepten >> Lasagne met geroosterde groenten

Een bord met andere pasta heeft niet hetzelfde effect, ik neem aan dat het komt doordat ik het kan smeren, het bord kan vullen en eruit kan zien als een "echte" maaltijd. Als je de lasagne echter over het bord verspreidt, ziet het er niet als een fatsoenlijk diner uit, maar ziet het eruit als een puinhoop. In dit recept heb ik mijn trauma opgelost door een aanzienlijke hoeveelheid bolognese en bechamel toe te voegen die me als "versiering" dienden.

Rundvlees Lasagne

Al deze lasagne-ingrediënten zijn eenvoudig, net als de bereiding van dit voedzame en smakelijke recept.

Rundvlees Lasagne

Het is heerlijk rundvlees lasagne Het heeft drie lagen pasta, gevuld met hartige bolognese, bechamelsaus en heel veel kaas.

Ingrediënten

  • 12 vellen lasagne
  • 50 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 100 g geraspte cheddarkaas

Voor de Bolognese

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 500 g rundergehakt
  • 1 Cebolla
  • 400 g geplette tomaat
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • Tijm
  • 1 tablet runderbouillon
  • 150 ml droge wijn (als u de wijn liever weglaat, vervangt u deze door water)
  • 250 ml water
  • zout
  • pimienta

Voor de bechamelsaus

  • 25 g boter
  • 25 g tarwemeel
  • 250 ml melk
  • Nootmuskaat poeder
  • zout
  • pimienta

Rundvlees Lasagne

Voorbereiding

Voor de Bolognese

  1. Snij de ui fijn.
  2. Verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan.
  3. Voeg het gehakt toe en kook tot het goudbruin is, maar niet helemaal gaar.
  4. Haal het rundvlees uit de pan en zet apart.
  5. Giet de resterende olijfolie in de pan en voeg de ui toe.
  6. Kook op laag vuur gedurende 5 minuten tot ze transparant zijn.
  7. Doe het vlees terug in de pan en voeg de overige ingrediënten toe (de geplette tomaat, de tomatenpuree, het runderbouillonblokje, de wijn, het water en een beetje tijm).
  8. Breng aan de kook en zet het vuur laag.
  9. Laat ongeveer 15 minuten koken of tot de saus is ingekookt.

Terwijl de bolognese aan het bakken is, verwarm je de oven voor op 200 ° C en maak je de bechamel.

Voor de bechamel

  1. Doe de boter en bloem in een pan.
  2. Kook op laag vuur tot de boter smelt.
  3. Roer krachtig totdat deze twee ingrediënten volledig zijn opgenomen.
  4. Voeg geleidelijk de melk toe, onder voortdurend roeren. U moet er voor elke nieuwe toevoeging voor zorgen dat de vorige volledig is opgenomen.
  5. Voeg als alle melk is toegevoegd de nootmuskaat, zout en peper toe.
  6. Roer continu totdat de saus is ingedikt en de gewenste dikte heeft.

Als de bolognese nog niet gaar is, bedek de bechamel dan met vershoudfolie en druk het naar beneden zodat het volledig contact maakt met het oppervlak van de saus. Dit voorkomt dat er zich een laag op het oppervlak vormt.

De lasagne in elkaar zetten

  1. Leg in een geschikte vorm vier lasagnevellen met een tussenruimte van minimaal 2 cm.
  2. Giet een derde van de Bolognese over de vellen.
  3. Giet een derde van de bechamel erbij en verdeel dit gelijkmatig over de bolognese.
  4. Bestrooi een derde van de geraspte kaas.
  5. Bedek met nog eens vier vellen lasagne.
  6. Herhaal stap 2, 3, 4 en 5 totdat alle drie de lagen zijn voltooid.
  7. Zet in de oven.
  8. Bak 20 minuten, de kaas moet goudbruin zijn.
  9. Heet opdienen.

Als je dit recept leuk vond voor rundvlees lasagne, stop niet met het delen op sociale netwerken met je vrienden en volgers.

Laat een bericht achter