kip spek pizza

Vandaag breng ik je een van mijn favoriete recepten, het is van een kip spek pizza​ De korst van deze pizza is zacht, maar krokant en is bedekt met een tomatensaus met een vleugje barbecuesmaak, kip, spek en gesmolten kaas.

Een paar dagen geleden heb ik een barbecue-kiprecept gemaakt. Ik had een beetje kip en saus over, maar niet genoeg om voor iedereen pasta te maken, dus het kwam bij me op om deze restjes te gebruiken om een ​​goede pizza te maken.

De tomatensaus met een vleugje barbecuesmaak is veel lekkerder van smaak dan wanneer het alleen tomaat was en de kip heeft al een spectaculaire smaak en met het spek vullen ze elkaar perfect aan.

kip spek pizza

Voor de kaas heb ik ervoor gekozen om een ​​mengsel van mozzarella en cheddar te gebruiken, maar je zou een andere soort kunnen gebruiken, als je dat thuis hebt. Voor de eenvoud heb ik de reeds geraspte kazen gebruikt, omdat het voor mij veel gemakkelijker is om deze gelijkmatig over de pizza te verdelen.

Andere gemakkelijk te maken pizza-recepten >> Glutenvrije tonijn en ansjovis pizza

Voor het deeg ga ik ook wat werk uit handen nemen en wat pizzabodems gebruiken die ik in de supermarkt had gekocht. De waarheid is dat als ik tijd heb, ik er de voorkeur aan geef om mijn eigen deeg te maken met een basisrecept voor pizzadeeg. Het vergt wel wat planning van tevoren, aangezien het deeg een uur of langer nodig heeft om uit te harden voordat het kan worden gebruikt en ik had helaas geen kant-en-klaar bevroren deeg.

BBQ Chicken & Bacon Pizza

Ingrediënten

  • 2 pizzabodems
  • 1 eetlepel olijfolie
  • ½ ui
  • 1 blik van 400 g tomatenblokjes
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels worcestersaus
  • 1½ eetlepel witte wijnazijn
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • Zout en peper
  • 1 kipfilet (ongeveer 200 g). Ik heb wat restjes van de barbecuekip gebruikt.
  • 4 plakjes spek
  • 50 g geraspte cheddarkaas
  • 50 g geraspte mozzarella

kip spek pizza

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 ° C.
  2. Plaats twee bakplaten in de oven.
  3. Als je de tomatensaus niet hebt bereid, volg dan deze stappen, als je deze al hebt, begin dan direct bij stap 13.
  4. Hak de ui fijn en pureer de knoflook.
  5. Verhit de helft van de olijfolie (½ eetlepel) in een pan en voeg de gesnipperde ui toe.
  6. Laat 5 minuten op laag vuur koken, af en toe roeren om aanbranden te voorkomen.
  7. Voeg na deze 5 minuten de knoflook, in blokjes gesneden tomaten, worcestersaus, witte wijnazijn en bruine suiker toe.
  8. Laat ongeveer 20 minuten op laag vuur koken tot alle vloeistof is ingedikt, af en toe roeren om aanbranden te voorkomen.
  9. Breng op smaak met peper en zout.
  10. Snijd de kip in kleine stukjes terwijl de saus aan het inkoken is als je de kip moet koken.
  11. Verhit de rest van de olijfolie (½ eetlepel) in een koekenpan en voeg de kip toe. Bak een paar minuten bruin en voeg dan het spek toe.
  12. Kook de kip en het spek nog 5 minuten tot de kip gaar is.
  13. Leg de pizzabodems op bakpapier of siliconen bakplaten.
  14. Giet de tomatensaus over de twee pizzabodems.
  15. Verdeel de kip en het spek over de tomatensaus.
  16. Bestrooi met de geraspte kaas.
  17. Haal de bakplaten uit de oven en plaats de pizzabodems samen met het bakpapier of siliconenvel.
  18. Bak 12 minuten of tot je ziet dat de randen en kaas al goudbruin zijn.

De bereidingstijd, de kooktijd en de totale tijd van de Recept voor pizza met kip en bacon, wordt ervan uitgegaan dat u bereid deeg / bodems gebruikt, dan is de bereidingstijd 10 minuten, de kooktijd 45 en de totale tijd 55 minuten.

Laat een bericht achter