gebakken tarbot

Vandaag brengen we je een licht en gezond recept: een voortreffelijk recept voor gebakken tarbot, je zult het zeker leuk vinden. Deze vis heeft maar heel weinig supplementen nodig om een ​​fantastisch resultaat te bereiken.

De tarbot is een halfvette vis die door zijn textuur, smaak en zijn eenvoudige vertering past in het dieet van mensen met een kwetsbare maag. Het is ook ideaal bij mensen met overgewicht. Dit is natuurlijk zo, zolang de vette kruiden niet worden misbruikt. Het heeft een gemiddeld gehalte aan eiwitten met een hoge biologische waarde.

gebakken tarbot

Het gehalte aan B2, B3 en B12 is weinig relevant in vergelijking met dat van andere vissen en nog minder als het wordt gelijkgesteld met eetwaren die rijk zijn aan deze voedingsstoffen. Maar ter compensatie verdient vitamine B9, dat in een grotere hoeveelheid aanwezig is dan in de meeste vissen, een speciale vermelding. Deze vitamine is gevoelig voor warmte, dus de aanwezigheid ervan wordt aanzienlijk verminderd tijdens het koken.

Wat betreft mineralen valt kalium op, een matige bijdrage van fosfor, magnesium, natrium en ijzer. Kalium is nodig voor het zenuwstelsel en de spieractiviteit, en het is ook betrokken bij de waterbalans binnen en buiten de cel. Fosfor is aanwezig in botten en tanden, het grijpt in in het zenuwstelsel, bij spieractiviteit en bij energieproductieprocessen.

IJzer is nodig voor de aanmaak van hemoglobine, een eiwit dat zuurstof naar de cellen transporteert en de handige bijdrage ervan bloedarmoede voorkomt.

Andere recepten gemaakt met vis >> Vissoep

In vergelijking met de rest van de vis heeft deze een matig natriumgehalte (110 mg per 100 g). Als het echter wordt vergeleken met andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan dit mineraal, zoals kazen (500/1000 mg per 100 g) of met ingeblikte vis zelf (500/800 mg per 100 g), wordt opgemerkt dat de hoeveelheid natrium die aanwezig is in tarbot is niet zo relevant.

Zo maak je gemakkelijk het recept voor gebakken tarbot

Ingrediënten

  • 1 tarbot van ongeveer 2 kg
  • 3 middelgrote aardappelen
  • 1 Cebolla
  • 4 teentjes knoflook
  • Olijfolie
  • 1 glas witte wijn
  • 1 Limón
  • zout
  • pimienta

Hoe het recept voor gebakken tarbot te bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 180ºC.
  2. Schil de aardappelen en snijd ze in ietwat dikke plakjes van ongeveer 1 cm.
  3. Breng de aardappelen in een pan met water en een snufje zout aan de kook om ervoor te zorgen dat ze aan het einde van het bakken goed gaar zijn.
  4. We verwijderen ze en laten ze uitlekken voordat ze helemaal zacht zijn. gebakken tarbot
  5. Bestrijk de vorm waarin je de vis gaat bakken met olijfolie.
  6. Leg de halfgekookte aardappelen op de bodem van de pan.
  7. Schil de ui en snijd hem in ringetjes.
  8. Verdeel de ringen over de aardappelen.
  9. Giet de helft van de witte wijn erbij.
  10. Leg de tarbot op de uien.
  11. We snijden de citroen in plakjes.
  12. Steek een plakje in de snee van de buik van de vis en bewaar de andere voor de uiteindelijke decoratie.
  13. Besprenkel met de rest van de witte wijn en een flinke scheut olijfolie.
  14. Dek de pan af met aluminiumfolie.
  15. Bak de tarbot een uur.
  16. Als u gedurende deze tijd ziet dat de vloeistof op is, giet dan een beetje water in de vorm.
  17. Verwijder de folie en bak nog 10 minuten of tot ze goudbruin zijn.
  18. Serveer onmiddellijk.

Ik heb dit recept uit gekozen gebakken tarbot het is heel eenvoudig voor te bereiden. Ideaal om met vrienden of familie van te genieten tijdens elk feest dat zijn zout waard is. Heb je tarbot niet geprobeerd? Waar wacht je nog op, met dit recept heb je geen excuses.

Als je dit artikel leuk vond, stop dan niet deel het op sociale media met je vrienden.

Laat een bericht achter