huisgemaakte tartaarsaus

Tartaarsaus is een van die sauzen die iedereen op een andere manier lijkt te maken, dus ik besloot dat ik net zo goed een bijdrage kon leveren en mijn versie kon delen. Dit recept van huisgemaakte tartaarsaus Het is de perfecte kant van fish, chips en erwten, en het is ook gemakkelijk te maken.

Tartaarsaus is iets relatief nieuws in mijn keuken. Ik at het altijd graag met friet als ik onderweg ben. Ik had het echter uitgesteld om het zelf te maken omdat het een mayonaisebasis heeft. Ik herinnerde me dat ik de mayonaise maakte door met de hand te mixen en dat ik lui was. Ik gebruik nu een elektrische mixer en het is kinderspel, zo simpel dat ik geïnspireerd werd om het nog eens te proberen en sindsdien experimenteer ik met sauzen op basis van mayonaise en mijn huidige favoriet is deze tartaarsaus.

Tips voor het maken van een perfecte mayonaise? Ik heb er eigenlijk maar één… Voeg de olie beetje bij beetje toe en zorg ervoor dat het goed gemengd is voordat je de volgende scheut toevoegt. Ik voeg meestal ongeveer twee eetlepels per keer toe en dat lijkt goed te werken voor mij.

huisgemaakte tartaarsaus

Als je liever potmayonaise gebruikt, kun je het onderstaande recept starten vanaf stap 4, waarbij je in dit stadium het citroensap en de andere ingrediënten toevoegt. Je hebt ongeveer 100 ml mayonaise nodig om de zelfgemaakte mayonaise in het recept te vervangen.

Andere gemakkelijk te maken salsa-recepten >> Bosbessensaus

Zoals ik al eerder zei, dit is de manier waarop ik tartaarsaus maak, maar de exacte hoeveelheden van elk ingrediënt zijn flexibel, dus voel je vrij om de niveaus van augurk, kappertjes, mosterd, citroensap en peterselie aan te passen aan je persoonlijke voorkeur. smaak.

Zelfgemaakte tartaarsaus maken

Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 1 heel ei
  • 100 ml plantaardige olie
  • 1 theelepel citroensap
  • 50 g augurken (2 augurken)
  • 1 theelepel augurkazijn
  • 20 g kappertjes (ongeveer 1 grote eetlepel)
  • ½ theelepel mosterd
  • 1 eetlepel peterselie
  • zout

huisgemaakte tartaarsaus

Voorbereiding

  • Maak de mayonaise door het hele ei en een snufje zout in het blenderglas te doen.
  • Klop op hoge snelheid en zonder de mixer te stoppen, begint u de olie beetje bij beetje toe te voegen, wachtend tot deze volledig is geïntegreerd voordat u meer olie toevoegt.
  • Klop tot het mayonaisemengsel dik is.
  • Voeg de augurkazijn, het citroensap en de mosterd toe en klop ongeveer 10 seconden.
  • Hak de augurken, kappertjes en peterselie fijn en voeg toe aan de mayonaise.
  • Corrigeer het zout en het is klaar om te serveren.

Als je dit leuk vond recept voor zelfgemaakte tartaarsaus, klik op de links naar sociale netwerken en deel deze met je vrienden en volgers.

Laat een bericht achter