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Esta receita espetacular de Bolo De Menta e Chocolate É feito de bolo, pudim e mousse de chocolate, misturado com bombons de hortelã-pimenta.
Bombons de hortelã esmagados foram adicionados entre as camadas e por cima para adicionar um toque crocante a esta bagatela de chocolate e hortelã.
A Trifle de menta e chocolate é a sobremesa ideal para os jantares de Natal ou para qualquer outra celebração familiar.
Além de ficarem muito bonitas, a combinação de sabores e texturas de suas diferentes camadas tornam a Trifle de menta e chocolate deliciosa.
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Esta receita de Chocolate Mint Trifle é fácil de fazer e vai surpreender a todos agradavelmente.
Bolo De Menta e Chocolate
Ingredientes
Para a mousse
- 2 ½ xícaras de creme
- 340 g de gotas de chocolate branco
- ½ xícara de hortelã-pimenta picada grosseiramente
Para o pudim
- 225g de gotas de chocolate
- 2 xícaras de creme
- 3 gemas de ovo grandes, em temperatura ambiente
Para o bolo
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- ½ xícara de leite integral
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ¾ xícara de farinha de trigo multiuso
- ¼ xícara de cacau em pó puro
- 1 ½ colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
- ¾ xícara de açúcar branco
- 1½ colher de chá de extrato de baunilha
Para a calda
- ¼ xícara de açúcar branco
- ¼ xícara de água
- ⅓ xícara de licor de chocolate
Para cobertura
- 1 ½ xícara de creme de leite fresco
- ¼ xícara de açúcar de confeiteiro
- ¼ xícara de hortelã, picada grosseiramente
Como fazer bugiganga de chocolate com hortelã
- A primeira coisa a fazer é a mousse para o qual você deve preparar um banho de água gelada e reservar.
- Leve 1 xícara de creme de leite para ferver em uma panela pequena.
- Coloque o chocolate branco no processador de alimentos.
- Com a máquina funcionando, despeje os cremes quentes em um fluxo lento e constante e processe até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela média e coloque a tigela na água gelada para esfriar.
- Mexa ocasionalmente, até ficar espesso o suficiente, cerca de 15 minutos.
- Bata os cremes restantes até obter picos quase firmes.
- Junte a mistura de chocolate.
- Adicione os doces.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 a 6 horas, até engrossar e estar quase firme.
- A próxima coisa a preparar é o pudim, então coloque o chocolate em uma tigela grande e reserve.
- Em uma pequena panela aqueça os cremes quase à fervura.
- Bata as gemas em uma tigela.
- Despeje os cremes quentes em um fluxo lento e constante enquanto mexa.
- Despeje a mistura de volta na panela pequena e cozinhe em fogo médio, mexendo, até ficar espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher, cerca de 1 minuto.
- Despeje, através de uma peneira de malha fina, sobre as gotas de chocolate.
- Bata até amaciar.
- Coloque a tigela em um banho de água gelada.
- Deixe o pudim esfriar, mexendo ocasionalmente, até ficar espesso o suficiente, cerca de 15 minutos.
- Cubra com filme plástico, colocando-o diretamente sobre a superfície do pudim.
- Leve à geladeira até firmar, cerca de 3 horas.
- Agora é hora de começar faça o bolo pré-aquecimento do forno a 180ºC.
- Unte uma forma redonda de 22 cm com óleo vegetal.
- Forre o fundo da assadeira com papel manteiga e unte levemente com óleo vegetal.
- Em uma panela coloque o leite e a manteiga e aqueça quase a ferver.
- Retire do fogo e reserve.
- Misture a farinha, o cacau, o fermento e o sal em uma tigela.
- Bata os ovos com força ou em velocidade alta na batedeira, até obter um creme esbranquiçado e espumoso.
- Aos poucos, adicione o açúcar aos ovos, batendo até engrossar, cerca de 5 minutos.
- Adicione a baunilha e bata lentamente ou reduza a velocidade, até incorporar.
- Despeje lentamente a mistura de leite quente, deixando um fluxo constante.
- Adicione a mistura da farinha e bata até que todos os ingredientes estejam integrados e a massa fique homogênea.
- Despeje a massa na assadeira preparada.
- Asse por 25 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 20 minutos.
- Vire o rack.
- Retire o papel manteiga e deixe o bolo esfriar completamente.
- Em que o bolo esfria prepare a calda, fervendo o açúcar com a água em uma panela pequena, mexendo até que o açúcar se dissolva.
- Deixe esfriar e acrescente o licor. Reserva.
- Pincele o bolo com a calda.
- Para montar a ninharia de hortelã e chocolate Espalhe um terço da mousse no fundo de uma tigela de vidro com cerca de 25 cm de diâmetro.
- Corte o bolo em pedaços de 2 ou 3 cm.
- Coloque metade dos pedaços de bolo por cima da mousse.
- Cubra com metade do pudim, deixando cobrir os espaços entre os pedaços de torta.
- Despeje mais um terço da mousse por cima e repita as camadas de bolo e pudim.
- Cubra com o restante da mousse.
- Prepare a cobertura batendo as natas com o açúcar até formar picos suaves.
- Cubra a superfície do Trinket de Hortelã de Chocolate com o chantilly e polvilhe com os pedaços de caramelo.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira até a hora de servir.
- Sirva a Trifle de menta e chocolate frio.
Isso pode ser feito com antecedência?
Sim, você pode fazer os componentes insignificantes um dia antes de montá-lo. Embrulhe o bolo firmemente em filme plástico e leve à geladeira a calda, a mousse e o pudim em recipientes herméticos separados.
O licor pode ser suprimido?
Sim, você pode excluí-lo, embora a calda tenha menos sabor.
Bolo De Menta e Chocolate
Esta receita espetacular de Bolo De Menta e Chocolate É feito de bolo, pudim e mousse de chocolate, misturado com bombons de hortelã-pimenta.
Ingredientes
Para a mousse
- 2½ copos creme
- 340 g lascas de chocolate branco
- ½ copo hortelã-pimenta picada grosseiramente
Para o pudim
- 225 g Pepita de chocolate
- 2 copos creme
- 3 gemas de ovo
Para o bolo
- 1 cdta óleo vegetal
- ½ copo de leite integral
- 2 colher de sopa de manteiga
- ¾ copo farinha de trigo multiuso
- ¼ copo pó de cacau puro
- 1½ cdta fermento em pó
- ½ cdta de sal
- 2 ovos
- ¾ copo de açúcar branco
- 1½ cdta de extrato de baunilha
Para a calda
- ¼ copo de açúcar branco
- ¼ copo água
- ⅓ copo licor de chocolate
Para cobertura
- 1½ copo chantilly
- ¼ copo de copo de açúcar
- ¼ copo bala de hortelã
Elaboração passo a passo
- A primeira coisa a fazer é a mousse para o qual você deve preparar um banho de água gelada e reservar.
- Leve 1 xícara de creme de leite para ferver em uma panela pequena.
- Coloque o chocolate branco no processador de alimentos.
- Com a máquina funcionando, despeje os cremes quentes em um fluxo lento e constante e processe até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela média e coloque a tigela na água gelada para esfriar.
- Mexa ocasionalmente, até ficar espesso o suficiente, cerca de 15 minutos.
- Bata os cremes restantes até obter picos quase firmes.
- Junte a mistura de chocolate.
- Adicione os doces.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 a 6 horas, até engrossar e estar quase firme.
- A próxima coisa a preparar é o pudim, então coloque o chocolate em uma tigela grande e reserve.
- Em uma pequena panela aqueça os cremes quase à fervura.
- Bata as gemas em uma tigela.
- Despeje os cremes quentes em um fluxo lento e constante enquanto mexa.
- Despeje a mistura de volta na panela pequena e cozinhe em fogo médio, mexendo, até ficar espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher, cerca de 1 minuto.
- Despeje, através de uma peneira de malha fina, sobre as gotas de chocolate.
- Bata até amaciar.
- Coloque a tigela em um banho de água gelada.
- Deixe o pudim esfriar, mexendo ocasionalmente, até ficar espesso o suficiente, cerca de 15 minutos.
- Cubra com filme plástico, colocando-o diretamente sobre a superfície do pudim.
- Leve à geladeira até firmar, cerca de 3 horas.
- Agora é hora de começar faça o bolo pré-aquecimento do forno a 180ºC.
- Unte uma forma redonda de 22 cm com óleo vegetal.
- Forre o fundo da assadeira com papel manteiga e unte levemente com óleo vegetal.
- Em uma panela coloque o leite e a manteiga e aqueça quase a ferver.
- Retire do fogo e reserve.
- Misture a farinha, o cacau, o fermento e o sal em uma tigela.
- Bata os ovos com força ou em velocidade alta na batedeira, até obter um creme esbranquiçado e espumoso.
- Aos poucos, adicione o açúcar aos ovos, batendo até engrossar, cerca de 5 minutos.
- Adicione a baunilha e bata lentamente ou reduza a velocidade, até incorporar.
- Despeje lentamente a mistura de leite quente, deixando um fluxo constante.
- Adicione a mistura da farinha e bata até que todos os ingredientes estejam integrados e a massa fique homogênea.
- Despeje a massa na assadeira preparada.
- Asse por 25 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 20 minutos.
- Vire o rack.
- Retire o papel manteiga e deixe o bolo esfriar completamente.
- Em que o bolo esfria prepare a calda, fervendo o açúcar com a água em uma panela pequena, mexendo até que o açúcar se dissolva.
- Deixe esfriar e acrescente o licor. Reserva.
- Pincele o bolo com a calda.
- Para montar a ninharia de hortelã e chocolate Espalhe um terço da mousse no fundo de uma tigela de vidro com cerca de 25 cm de diâmetro.
- Corte o bolo em pedaços de 2 ou 3 cm.
- Coloque metade dos pedaços de bolo por cima da mousse.
- Cubra com metade do pudim, deixando cobrir os espaços entre os pedaços de torta.
- Despeje mais um terço da mousse por cima e repita as camadas de bolo e pudim.
- Cubra com o restante da mousse.
- Prepare a cobertura batendo as natas com o açúcar até formar picos suaves.
- Cubra a superfície do Trinket de Hortelã de Chocolate com o chantilly e polvilhe com os pedaços de caramelo.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira até a hora de servir.
- Sirva a Trifle de menta e chocolate frio.
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