categoria: Sobremesas

Muitos livros foram escritos sobre sobremesas, o que é compreensível. Os subtipos deste delicioso prato diferem em serviço, textura e sabor, mas todas as sobremesas compartilham uma qualidade comum: doçura. E essas guloseimas, que felizmente são absolutamente substanciais, são destinadas a saciar até mesmo os gulosos.

Cremes e pudins cremosos geralmente incluem uma base láctea espessa. O espessante utilizado determina se se trata de um pudim ou de um pudim. O creme é geralmente cozido e engrossado com ovos. O crème brûlée e o pudim são creme de leite assado. Os pudins são engrossados ​​com amidos. Dois tipos comuns de pudins são arroz e tapioca. As variações dos pudins incluem pudins vegetarianos e pudins instantâneos.

Algumas sobremesas não se encaixam bem em uma categoria. Cheesecake é um exemplo. Embora seja chamado de bolo, parece mais um bolo, mas o recheio é basicamente um creme. Sobremesas de frutas simplesmente preparadas também não se enquadram bem em outras categorias. Bananas e cerejas flamejantes são sobremesas frutadas com molho de xarope de álcool. Este molho é cozido na mesa antes de ser consumido, como uma apresentação atraente para finalizar a refeição.

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