cordeiro grelhado

A combinação do cordeiro grelhado com tabule, é uma explosão de sabores e texturas que vai surpreender agradavelmente quem a experimenta.

Costuma-se cozinhar este pedaço de carneiro inteiro na grelha ou na grelha e cortá-lo na hora de servir.

cordeiro grelhado

Na maioria das vezes, o sucesso gastronômico é alcançado pela mistura de sabores que se consegue. É verdade que talvez este seja o grande desafio dos cozinheiros, uma vez que nem todas as combinações são recebidas da mesma forma pelos comensais.

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Com certeza já aconteceu com você, que você vê uma receita deliciosa, começa a prepará-la e quando termina, o sabor não é nem remotamente parecido com o original. Mesmo que você pense que é produto de sua falta de experiência, direi que não. Os sabores dos alimentos e, portanto, o resultado das combinações, dependerão também em grande medida dos produtos que utilizamos e da sua qualidade.

Portanto, não tenha medo e comece a trabalhar com esta deliciosa receita de cordeiro.

Como grelhar cordeiro com tabule

Ingredientes

Para o tabule

  • 125 g de cuscuz
  • 125 ml de água
  • 1 ramo de hortelã-pimenta
  • 1 bando de salsa
  • 1 colher de chá de manteiga
  • Pepino 1
  • 1 cebolla
  • 2 Tomate
  • 2 limas
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • sal

Para o cordeiro grelhado

  • 400 g de filé de cordeiro
  • sal
  • Pimenta

Preparação

Começamos a preparar o Tabulecordeiro grelhado

  1. Numa panela coloque a água com um pouco de sal e uma colher de azeite e espere começar a ferver.
  2. Afaste-o do fogo.
  3. Adicione o cuscuz, mexa e tampe a panela por 5 minutos.
  4. Destampe, adicione 1 colher de chá de manteiga e mexa com um garfo até que os grãos do cuscuz estejam soltos.
  5. Escorra e reserve até esfriar.
  6. Corte todos os ingredientes do tabule bem pequenos.
  7. Esprema as limas.
  8. Prepare o molho misturando este suco com 5 colheres de sopa de azeite e uma pitada de sal.
  9. Numa tigela, misture o cuscuz com a hortelã, a salsa, o pepino, a cebola e o tomate.
  10. Adicione o molho e mexa até bem distribuído.
  11. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira até a hora de servir.

Agora, vamos preparar o Cordeiro

  1. Certifique-se de que a carne esteja em temperatura ambiente.
  2. Pincele a carne com azeite.
  3. Quando a grelha estiver bem quente, coloque os pedaços de cordeiro.
  4. Deixe a carne cozinhar até ver o suco começar a sair e, em seguida, vire-o com uma pinça. Nunca use garfos para virar, pois a carne perderá a suculência.
  5. Sal e pimenta ao retirá-lo da grelha.

Por fim, sirva os filetes de borrego acompanhados do tabule.

Como você viu, esta receita é menos complicada do que você imaginou. É como fazer dois pratos em um. No final, é tão simples e rápido que se tornará um assunto em alta entre os hóspedes de sua casa.

Se você gostou desta receita para cordeiro grelhado com tabule, não pare compartilhe nas redes sociais com seus amigos e conhecidos. Certamente mais de um quererá prepará-lo.

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