Hoje trazemos a receita tradicional de pizza carbonara, feito em casa. É muito simples de fazer e seu resultado final é primoroso.Se você gosta de preparar pizzas caseiras, este molho vai fazer você parecer um grande pizzaiolo.

A pizza Carbonara é uma das pizzas mais ricas que existe, em casa é uma das preferidas da minha família. Esta pizza pode ser cozinhada de mil maneiras diferentes, mas optamos por uma receita muito simples com pouquíssimos ingredientes básicos.

A receita da Pizza Carbonara é uma das mais ricas, quando você experimenta não esquece. Existem muitas formas de o fazer, com variações e diferentes formas de colocar os ingredientes para cozinhar no forno. Por isso, é uma pizza que quase nunca peço quando vou a uma pizzaria, porque já recebi algumas surpresas, até porque não gosto muito quando se polvilham ovo cozido por cima.

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A receita da Pizza carbonara é uma versão da massa Carbonara, cujo molho também tem muitas variações. Por isso, hoje vou mostrar como preparo a pizza Carbonara e espero que você também me diga como faz sua versão favorita, se adicionar cebola, cogumelos ou dar um toque único e pessoal.

Como preparar pizza carbonara

Ingredientes

Ingredientes para a Massa

• 400 g de farinha forte
• 200 g de água quente
• 50 g de azeite de oliva extra virgem
• 3 g de fermento de padeiro
• sal

Ingredientes para o recheio

• 150 g de queijo cremoso
• 100 g de queijo mussarela de búfala ralado
• 5 fatias de queijo mozarella
• 100 g de bacon
• 100 g de molho de tomate
• Orégano

Como preparar pizza carbonara (receita)

Para preparar a massa

1. Em uma tigela coloque a água morna, o fermento e o óleo.
2. Mexa até que o fermento se dissolva completamente.
3. Adicione a farinha e o sal.
4. Sove até obter uma massa uniforme e soltar das mãos.
5. Coloque a massa em uma tigela e cubra com filme plástico.
6. Deixe descansar por cerca de 1 hora.
7. Depois que a massa fermentar, descubra e divida por 2.

Para preparar a pizza

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Pegue uma das metades e coloque-a na assadeira.
3. Comece a esticá-lo com as mãos até que tenha a espessura e o formato de sua preferência.
4. Corte as fatias de bacon em tiras e reserve.
5. Espalhe o molho de tomate, as fatias de queijo, metade da mussarela ralada e o cream cheese por cima da crosta da pizza.
6. Adicione o bacon e o resto da mussarela.
7. Polvilhe com orégano.
8. Asse por cerca de 20 minutos.

Como você pode ver, o pizza carbonara é preparado em duas etapas. Mas, mais do que uma dificuldade, é um truque para conseguir um acabamento perfeito. Não tenha medo, é muito fácil de fazer e um resultado excelente.

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