pizza de bacon de frango

Hoje trago para vocês uma das minhas receitas favoritas, é de uma pizza de bacon de frango. A crosta desta pizza é macia, mas crocante e é coberta com um molho de tomate com um leve toque de churrasco, frango, bacon e queijo derretido.

Há alguns dias fiz uma receita de frango com churrasco. Eu tinha um pouco do frango e do molho que sobrou, mas não o suficiente para fazer macarrão para todos, então me ocorreu usar essas sobras para fazer uma boa pizza.

O molho de tomate com um toque de churrasco tem um sabor muito mais saboroso do que se fosse só tomate e o frango já tem um sabor espetacular e com o bacon se complementam na perfeição.

pizza de bacon de frango

Para o queijo optei por usar uma mistura de mussarela e cheddar, mas pode-se usar outro tipo, se for o que tem em casa. Para simplificar, usei os queijos já ralados porque é muito mais fácil espalhar por igual na pizza.

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Para a massa também vou tirar um trabalho de mim e usar algumas bases de pizza que comprei no supermercado. A verdade é que quando tenho tempo prefiro fazer minha própria massa usando uma receita básica de massa de pizza. No entanto, é preciso planejar um pouco com antecedência, pois a massa leva uma hora ou mais para endurecer antes de ser usada e, infelizmente, eu não tinha nenhuma massa congelada pronta.

Pizza de frango com bacon

Ingredientes

  • 2 bases de pizza
  • 1 colheres de azeite de oliva
  • ½ cebola
  • 1 lata de 400g de tomates picados
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 1 ½ colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • Sal e pimenta
  • 1 peito de frango (aproximadamente 200 g). Usei algumas sobras do frango de churrasco.
  • 4 fatias de bacon
  • 50 g de queijo cheddar ralado
  • 50 g de mussarela ralada

pizza de bacon de frango

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
  2. Coloque duas assadeiras no forno.
  3. Se você não tem o molho de tomate preparado, siga estas etapas, se já tiver, comece diretamente na etapa 13.
  4. Pique a cebola e amasse o alho.
  5. Aqueça metade do azeite (½ colher de sopa) em uma panela e adicione a cebola picada.
  6. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que queime.
  7. Após esses 5 minutos, adicione o alho, os tomates em cubos, o molho inglês, o vinagre de vinho branco e o açúcar mascavo.
  8. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos até que todo o líquido tenha reduzido, mexendo ocasionalmente para evitar que queime.
  9. Tempere com sal e pimenta.
  10. Enquanto o molho vai reduzindo, se precisar cozinhar o frango, corte-o em pedaços pequenos.
  11. Aqueça o restante azeite (½ colher de sopa) em uma frigideira e acrescente o frango. Doure por alguns minutos e adicione o bacon.
  12. Cozinhe o frango e o bacon por mais 5 minutos, até que o frango esteja cozido.
  13. Coloque as bases de pizza em papel manteiga ou assadeiras de silicone.
  14. Despeje o molho de tomate sobre as duas bases de pizza.
  15. Sobre o molho de tomate, distribua o frango e o bacon.
  16. Polvilhe o queijo ralado.
  17. Retire as bandejas do forno e coloque as bases de pizza junto com o papel manteiga ou a folha de silicone.
  18. Asse por 12 minutos ou até ver que as bordas e o queijo já estão dourados.

O tempo de preparação, o tempo de cozimento e o tempo total do receita de pizza de bacon com frango, presume-se que você está usando massas / bases preparadas, o tempo de preparação é de 10 minutos, o tempo de cozimento é de 45 e o tempo total é de 55 minutos.

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