Лазанья с говядиной

Некоторое время назад я поделился рецептом лазаньи с жареными овощами и решил, что пришло время начать и также поделился мясной версией. Я не хотела ни одного варианта с мясом и вот привожу рецепт вкусного лазанья из говядины.

Я люблю говорить вам, что невероятный баланс вкусов делает эту лазанью еще более вкусной. Этот рецепт состоит из трех слоев пасты для лазаньи, начиненных большим количеством болоньезе, соусом бешамель и большим количеством сыра. Лучше всего то, что это блюдо довольно традиционное в наших семьях.

Я бы сказал, что я готовил лазанью снова и снова, с небольшими корректировками каждый раз, когда повторял ее, пока не нашел точные пропорции, которые есть в этом рецепте. Хотя лазанья сама по себе восхитительна, меня беспокоит, что на тарелке она кажется немного одинокой. Есть что-то психологическое, что подсказывает мне, что одинокий квадрат в центре тарелки не выглядит эстетичным.

Другие простые в приготовлении рецепты лазаньи >> Лазанья с запеченными овощами

Тарелка с другими макаронами не имеет такого же эффекта, я полагаю, это потому, что я могу намазывать ее, заполнять тарелку и выглядеть как «настоящая» еда. Однако, если вы возьмете лазанью и разложите ее по тарелке, вместо того, чтобы выглядеть как приличный ужин, это будет выглядеть как беспорядок. В этом рецепте я решил свою травму, добавив значительное количество болоньезе и бешамель, которые служили мне «украшением».

Лазанья с говядиной

Все эти ингредиенты для лазаньи просты, как и приготовление по этому питательному и вкусному рецепту.

Лазанья с говядиной

Это вкусно лазанья из говядины Он состоит из трех слоев пасты, наполненных сытным болоньезе, соусом бешамель и множеством сыров.

Ингредиенты

  • 12 листов лазаньи
  • 50 г тертого сыра пармезан
  • 100 г тертого сыра чеддер

За болоньезе

  • Ложки оливкового масла 2
  • 500 г говяжьего фарша
  • 1 Cebolla
  • 400 г измельченных помидоров
  • 2 столовые ложки томатного пюре
  • Тимьян
  • 1 таблетка говяжьего бульона
  • 150 мл сухого вина (если вы предпочитаете не добавлять вино, просто замените его водой)
  • 250 мл воды
  • Сэл
  • Перец

Для соуса бешамель

  • 25 г сливочного масла
  • 25 г пшеничной муки
  • 250 мл молока
  • Порошок мускатного ореха
  • Сэл
  • Перец

Лазанья с говядиной

Способ приготовления

За болоньезе

  1. Лук нарезать мелко.
  2. Нагрейте половину оливкового масла в сковороде.
  3. Добавьте говяжий фарш и готовьте до золотистого цвета, но не до готовности.
  4. Снимите говядину со сковороды и отложите в сторону.
  5. Влейте в сковороду оставшееся оливковое масло и добавьте лук.
  6. Варить на слабом огне 5 минут до прозрачности.
  7. Верните мясо в сковороду и добавьте остальные ингредиенты (измельченный помидор, томатное пюре, кубик говяжьего бульона, вино, воду и немного тимьяна).
  8. Довести до кипения и убавить огонь до минимума.
  9. Готовьте около 15 минут или пока соус не уменьшится.

Пока болоньезе готовится, разогрейте духовку до 200 ° C и сделайте бешамель.

Для бешамеля

  1. В кастрюлю выложить масло и муку.
  2. Варить на медленном огне, пока масло не растает.
  3. Энергично перемешайте, пока эти два ингредиента полностью не смешаются.
  4. Начните постепенно добавлять молоко, постоянно помешивая. Перед каждым новым добавлением вы должны убедиться, что предыдущее полностью включено.
  5. После того, как все молоко будет добавлено, добавьте мускатный орех, соль и перец.
  6. Постоянно помешивайте, пока соус не загустеет и не приобретет желаемую консистенцию.

Если болоньезе еще не готово, накройте бешамель пищевой пленкой, придавив ее так, чтобы она полностью соприкасалась с поверхностью соуса. Это предотвратит образование слоя на его поверхности.

Сборка лазаньи

  1. Поместите четыре листа лазаньи в подходящую форму, оставив между ними расстояние не менее 2 см.
  2. Вылейте треть болоньезе поверх листов.
  3. Влейте треть бешамеля и равномерно распределите по болоньезе.
  4. Посыпать третью тертого сыра.
  5. Накройте еще четырьмя листами лазаньи.
  6. Повторяйте шаги 2, 3, 4 и 5, пока не будут готовы все три слоя.
  7. Поставить в духовку.
  8. Запекать 20 минут, сыр должен стать золотистым.
  9. Подавать горячим.

Если вам понравился этот рецепт лазанья из говядины, не прекращайте делиться им в социальных сетях со своими друзьями и подписчиками.

Оставьте комментарий