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Costillas de res al horno
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Costilla de res al horno

Estas costillas de res al horno están bien sazonadas y horneadas lentamente, quedan tiernas y jugosas. El sabor del marinado y la salsa BBQ resaltan en cada bocado...
Plato Plato principal
Cocina Americana
Keyword costillas de res, recetas al horno, recetas de costillas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 4 horas
Tiempo total 4 horas 10 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 251kcal

Equipment

  • horno
  • bandeja de horno

Ingredientes

  • 3 libras costillas de res
  • Humo líquido
  • 4 cda de aceite de oliva
  • 1 cda de ajo en polvo
  • 1 cda de cebolla en polvo
  • 1 cda de condimento cajún
  • 1 cda de azúcar moreno
  • 1 cda de chile en polvo
  • 1 cda de sal
  • 1 cda de pimentón
  • 2 cda de orégano
  • Salsa BBQ

Elaboración paso a paso

  • Enjuague las costillas y séquelas completamente con toallas de papel.
  • Remoje las costillas secas con humo líquido si lo va a usar.
  • Cubra ligeramente las costillas con aceite de oliva.
  • Mezcle los ingredientes del adobo y espolvoree generosamente sobre las costillas, por delante y por atrás.
  • Agregue un poco más de aceite de oliva para ayudar a distribuir bien las especias si es necesario.
  • Coloque las costillas en una bolsa ziplock grande o en un bol tapado con film transparente y deje marinar en el refrigerador durante 1-2 horas.
  • Precalentar el horno a 120ºC.
  • Coloque las costillas en la bandeja de horno forrada con papel de aluminio en una sola capa.
  • Cubra las costillas con otra pieza de papel de aluminio para crear una especie de bolsa para que las costillas se cocinen.
  • Hornee en la rejilla del medio durante 3½ -4 horas.
  • Cuando las costillas estén hechas a su gusto, retire el papel de aluminio que las cubre.
  • Unte las costillas con la cantidad deseada de salsa BBQ.
  • Vuelve a ponerlas en el horno hasta que la salsa esté pegajosa.
  • Retirar del horno y servir

Video

Notas

Si quiere acompañar este delicioso plato con un buen vino, la mejor opción es el vino tinto. Este maridaje hará que los sabores se entremezclen y creen una atmósfera inigualable y única.