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Dulce de leche cubano
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Dulce de leche

Te explicamos paso a paso, de una manera sencilla y fácil, cómo hacer la receta de dulce de leche en casa. Tiempo de elaboración, ingredientes...
Plato Postre
Cocina Americana
Keyword dulce de leche, recetas de postres
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 37 minutos
Raciones 1 frasco
Calorías 325kcal

Equipment

  • cazuela
  • recipiente hermético

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • ½ libra de azúcar blanca
  • 2 yemas de huevo
  • ½ limón
  • Corteza de un limón
  • 1 ramita de canela
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Verter el litro de leche en un cazo y añadimos unas gotas de zumo de limón
  • Dejar hervir la leche
  • Agregamos el azúcar y mezclamos
  • Añadir las yemas de huevo, el zumo de limón y mezclar
  • Añadir la sal, la canela y la corteza del limón y mezclar
  • Colocamos a fuego alto hasta que comience a hervir y revolver
  • Dejamos que se enfríe un poco y guardamos en un recipiente

Video

Notas

Le llaman dulce de leche en: Cuba, Argentina, Uruguay, Bolivia, Paraguay, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador y en ciertas partes de Colombia.
Recibe el nombre de arequipe en algunas partes de Colombia, Venezuela y Guatemala.
Se le conoce por manjar en Chile y como manjar blanco en Perú y en la urbe colombiana de Cali.