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paella de pollo
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Paella de pollo

Esta receta es una versión rápida y muy fácil de hacer en la olla de presión: Sofríe las especias y el pollo, añade el arroz y el caldo y cocina durante unos 15 minutos.
Plato Plato principal
Cocina Española
Keyword paella de pollo
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 368kcal

Equipment

  • Olla de presión

Ingredientes

  • taza de caldo de pollo
  • 4 hilos de azafrán
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 500 gramos de pollo
  • 2 chorizos
  • 1 cdta. de pimentón ahumado
  • 1 cdta. de sal
  • taza de arroz de grano redondo
  • 2 cdas. de perejil

Elaboración paso a paso

  • Calentar el caldo y agregar los guisantes y el azafrán.
  • Sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo.
  • Añada el pollo y el chorizo y cocine durante 5 minutos.
  • Agregue un poco de caldo a la olla y úselo para raspar cualquier trozo que se haya quedado pegado en el fondo.
  • Añada el arroz y revuelva.
  • Agregue el resto del caldo caliente junto con los guisantes, el azafrán, el pimentón y sal.
  • Coloque la tapa de la olla y después que la olla tenga presión deje cocinar durante 5 minutos.
  • Retire del fuego y deje que la olla suelte toda la presión antes de abrirla.
  • Servir.