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Pan de Yuca
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Pan de yuca

Con esta receta de pan de yuca obtendrás un pan sin gluten perfecto, que se corta fácilmente. Es ideal para tostar y para hacer sándwiches.
Plato Aperitivo
Cocina Latinoamericana
Keyword pan de yuca
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Reposar 1 hora
Tiempo total 1 hora 50 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 148kcal

Ingredientes

  • ½ taza de agua
  • 1 cda. de jarabe de arce
  • 1 sobre de levadura
  • 4 huevos
  • 1⅓ taza de harina de yuca
  • 1⅓ taza de harina de arrurruz
  • 1 cdta. de polvo de hornear
  • 4 cdas. de mantequilla
  • 3 cdas. de harina de coco
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Mezcle el agua caliente con el jarabe de arce en un tazón y luego espolvoree la levadura por encima.
  • Deje reposar unos 10-15 minutos. 
  • Tamice y mezcle la harina de yuca, la harina de arrurruz y el polvo de hornear.
  • Agregue la mantequilla y remueva hasta que se formen migas.
  • Añada los huevos batidos y la mezcla de levadura y revuelva.
  • Añada la harina de coco y revuelva.
  • Deje reposar unos 5 minutos.
  • Vierta la masa en el molde preparado y deje que el pan suba durante 30-45 minutos.
  • Hornee 30-35 minutos.
  • Cortar y servir.