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panetela cubana
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Panetela cubana

La panetela cubana es un postre que a todos nos lleva a rememorar la infancia, las primeras incursiones en la cocina con la abuela, ...
Plato Postre
Cocina Americana
Keyword panetela, panetela cuba, recetas de postres, recetas fáciles, recetas paso a paso
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 26 minutos
Raciones 7 raciones
Calorías 306kcal

Equipment

  • horno
  • Molde
  • Bol

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 5 cdas de harina de trigo
  • azúcar blanca
  • sal
  • 1 cdta de vainilla
  • ralladura de limón

Elaboración paso a paso

  • Lo primero que vamos a hacer es romper los huevos y separar las claras de las yemas.
  • Le añadimos una pizca de sal a las claras, las cuales previamente hemos reservado en un bol.
  • Las vamos batiendo y poco a poco vamos añadiéndole azúcar, hasta lograr un merengue.
  • Reservamos el merengue en un bol.
  • Añadimos 3 cucharadas de azúcar a las yemas.
  • Batimos hasta lograr la disolución total del azúcar.
  • Espolvoreamos la harina de trigo encima del merengue, añadimos las yemas ya batidas, la cucharadita de vainilla y la ralladura de limón. Lo mezclamos bien.
  • El molde donde se vaya a elaborar la panetela lo engrasamos con mantequilla y vertemos la masa.
  • Precalentamos el horno a 200ºC
  • Para cerciorarnos de que la panetela ya se encuentra bien cocida, le introducimos un palillo fino.
  • La dejamos enfriar y puede servirse.

Notas

La sal, ayuda a que las claras se monten un poco más rápido.