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Pollo Cordon Blue
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Pollo Cordon Blue (Cordon Bleu)

En el Cordon Blue el pollo se enrolla con jamón y queso, se empaniza y luego se fríe, pero en esta opté por hacerlo en el horno para que fuera más saludable.
Plato Plato principal
Cocina Francesa
Keyword pollo cordon blue
Tiempo de preparación 15 minutos
Horneado 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 308kcal

Ingredientes

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 8 lonchas de queso
  • 8 lonchas de jamón
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 2 tazas de panko o de pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 cdas. de mantequilla derretida
  • 1 cdta. de orégano seco

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 200°C.
  • Cubra el filete de pollo con 2 rebanadas de queso, luego 2 rebanadas de jamón.
  • Enrolle firmemente y asegure con unos palillos de dientes.
  • Coloque la harina, los huevos batidos y el panko en tres platos poco profundos.
  • Sazone la harina con sal y pimienta.
  • Añada la mantequilla derretida y el orégano al panko y revuelva hasta que se mezclen.
  • Pase un rollo de pollo primero en la harina, luego por el huevo y por último por el panko.
  • Coloque en la bandeja de hornear.
  • Hornee durante 30 minutos.
  • Retire el pollo Cordon Blue del horno y quítele los palillos.
  • Servir.