Coloque en el tazón de la Thermomix el pan, los dientes de ajo, la media cebolla y el perejil y para triturarlos programe 20 segundos / velocidad 7.
Añada a la carne molida.
En el tazón de la Thermomix, sin lavar, vierta la leche, los huevos, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta y programe 10 segundos / velocidad 8.
Vierta sobre la carne molida.
Mezclar la carne con los ingredientes que se le añadieron.
Forme las albóndigas y colóquelas en el plato y en la bandeja de la varoma.
Sin lavar el tazón de la Thermomix coloque los dientes de ajo, la cebolla, el calabacín, la zanahoria y las hojas de albahaca y para triturarlos programe 10 segundos / velocidad 5.
Para saltear programe 3 minutos / Varoma / velocidad 1 / sin el cubilete.
Añada los tomates, el agua y el vino al tazón de la Thermomix, ponga la Varoma en su lugar y programe 30 minutos / Varoma / Velocidad Cuchara / Giro a la izquierda.
Servir.