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Caldo de pollo casero
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Caldo de pollo casero

Este nutritivo caldo de pollo se hace hirviendo a fuego lento, durante varias horas, los pedazos de pollo junto con algunas verduras y sazonado con hierbas aromáticas.
Plato Aperitivo
Cocina Tradicional
Keyword caldo de pollo
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 2 horas
Tiempo total 2 horas 5 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 26kcal

Ingredientes

  • 1 kg de pollo
  • 1 tallo de apio
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • ½ cdta de romero
  • ½ cdta de tomillo
  • 4 litros de agua
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Ponga todos los ingredientes en una olla.
  • Hierva a fuego lento, sin tapar, durante 2 horas.
  • Retire el pollo de la olla y deje refrescar.
  • Cuele el caldo y sirva como consomé.
  • De lo contrario puede refrigerar el caldo colado durante varias horas, retirar la grasa de la superficie y guardar en la nevera o congelar en porciones para utilizarlo en otras recetas.