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Propiedades del chocolate
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Propiedades del chocolate

Este delicioso flan de pera y chocolate es muy fácil de hacer y podrás aprovechar las magníficas propiedades del chocolate.
Plato Postre
Cocina Internacional
Keyword flan
Tiempo de preparación 5 minutos
Horneado 50 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 112kcal

Ingredientes

  • 150 gramos de chocolate
  • 400 ml de leche
  • 250 gramos de azúcar
  • 3 peras
  • 3 huevos
  • 1 rama de canela
  • Azúcar para caramelizar el molde

Elaboración paso a paso

  • Pele y cocine las peras.
  • Cortar una pera en rodajas finas y las otras dos en trozos.
  • Derretir el chocolate troceado en la leche y, cuando esté caliente, añadir los huevos batidos, el resto del azúcar y los trozos de pera.
  • Vierta esta mezcle en un molde previamente caramelizado.
  • Hornee a 190ºC durante 50 minutos al baño maría.
  • Dejar enfriar y sacar del molde.
  • Servir.