Propiedades del chocolate
Este delicioso flan de pera y chocolate es muy fácil de hacer y podrás aprovechar las magníficas propiedades del chocolate.
Raciones 4 personas
Calorías 112kcal
Ingredientes
- 150 gramos de chocolate
- 400 ml de leche
- 250 gramos de azúcar
- 3 peras
- 3 huevos
- 1 rama de canela
- Azúcar para caramelizar el molde
Elaboración paso a paso
- Pele y cocine las peras.
- Cortar una pera en rodajas finas y las otras dos en trozos.
- Derretir el chocolate troceado en la leche y, cuando esté caliente, añadir los huevos batidos, el resto del azúcar y los trozos de pera.
- Vierta esta mezcle en un molde previamente caramelizado.
- Hornee a 190ºC durante 50 minutos al baño maría.
- Dejar enfriar y sacar del molde.
- Servir.