Bistec en salsa
Este bistec en salsa es muy fácil y rápido de hacer. Se sirve con la cremosa salsa de champiñones y puede acompañarse con arroz, patatas o ensalada.
Raciones 4 personas
Calorías 385kcal
Ingredientes
- 4 bistec
- 2 cdas de aceite vegetal
- 4 cdas de mantequilla
- Sal
- Pimienta
- 2 cdas de perejil
Para la salsa
- 2 dientes de ajo
- 1 cda. de vinagre balsámico
- 1 taza de champiñones
- ½ taza de natas para cocinar
Elaboración paso a paso
- Ponga a calentar una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agregue una cucharada de aceite y 2 de mantequilla.
- Coloque los bistecs en la sartén y cocine por ambos lados.
- Retire de la sartén, salpimente a su gusto y coloque en una fuente.
- Déjelos reposar durante unos 5 minutos.
- Mientras los filetes descansan, haga la salsa agregando el ajo triturado a los jugos que quedaron en la sartén después de freír los bistec.
- Añada el vinagre y los champiñones, revuelva y cocine hasta que los champiñones estén suaves, luego añada la nata y revuelva.
- Sazone con sal y pimienta a su gusto, revuelva y retire del fuego.
- Vierta la salsa de champiñones por encima de la carne.
- Espolvoree con el perejil picado.
- Servir.
