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calamares a la plancha
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Calamares a la plancha

Los calamares a la plancha con aceite de oliva y jugo de limón son uno de esos platos increíblemente simples de la cocina mediterránea.
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Keyword calamares a la plancha
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 95kcal

Ingredientes

  • 4 calamares
  • 1 cda de ralladura de cáscara de limón
  • 4 cdas de jugo de limón
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • ¼ cdta de comino
  • 2 dientes de ajo
  • Sal marina
  • 4 cdas de cilantro fresco
  • 1 limón cortado en rodajas

Elaboración paso a paso

  • Haga varios cortes transversales poco profundos en uno de los lados del calamar.
  • En un tazón mezcle el jugo de limón, la ralladura de cáscara de limón, el comino, la sal marina, el ajo y el aceite de oliva.
  • Frote los calamares con esta mezcla y deje marinar alrededor de 1 hora en la nevera.
  • Caliente la plancha.
  • Coloque el calamar en la plancha.
  • Cocine por no más de dos minutos, voltee y cocine 2 minutos más por el otro lado.
  • Retire el calamar de la plancha y coloque en un plato.
  • Espolvoree con una pizca de sal marina y con el cilantro fresco picado.
  • Servir con una rodaja de limón.