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atún al ajillo
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Atún al ajillo

Esta receta es muy fácil y rápida de hacer, basta con dejar marinar el atún durante unos minutos en un adobo con mucho ajo y freírlo.
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Keyword atún al ajillo
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 128kcal

Ingredientes

  • 4 filetes de atún
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • Sal

Adobo:

  • 2 cdas de jugo de limón
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 taza de vino blanco
  • 8 dientes de ajo
  • 1 cdta de tomillo fresco

Elaboración paso a paso

  • En un tazón grande prepare el adobo mezclando el jugo de limón, el aceite, el vino, el ajo y el tomillo.
  • Coloque los filetes de atún dentro del tazón de forma tal que queden cubiertos con el adobo. 
  • Ponga a calentar las 4 cucharadas de aceite en una sartén grande.
  • Retire el atún del adobo y espolvoréelo con sal a su gusto.
  • Fría los filetes de atún.
  • Vierta el adobo reservado sobre el atún y cocine durante uno o dos minutos más.
  • Retire la sartén del fuego.
  • Sirva el atún al ajillo con el acompañamiento elegido.