Go Back
jambalaya
Imprimir

Receta de Jambalaya

Esta receta de jambalaya es muy fácil de hacer. Todo se cocina en diferentes pasos pero en la misma cazuela y se termina en el horno.
Plato Plato principal
Cocina Americana
Keyword receta de jambalaya
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 393kcal

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz 
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 taza de bacon
  • 4 chorizos
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tazas de tomates maduros
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • ¼ cdta de tomillo seco
  • ¼ cdta de orégano seco
  • ¼ cdta de pimienta de cayena
  • 2 hojas de laurel
  • ½ cdta de pimentón
  • 250 gramos de camarones
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 200°C.
  • Forre una bandeja para hornear con papel vegetal.
  • Vierta el arroz en la bandeja.
  • Hornee durante unos 10 minutos.
  • Retire del horno y déjelo a un lado.
  • En una cazuela grande o en un horno holandés, caliente el aceite.
  • Añada el bacon, el chorizo y la pechuga de pollo y cocine a fuego medio.
  • Añada la cebolla, el ajo y el pimiento y cocine a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Agregue los tomates, el caldo de pollo, el tomillo, el orégano, la cayena, el laurel y el pimentón; suba el fuego y deje hervir.
  • Cuando ya esté hirviendo, reduzca el fuego y cocine durante 5 minutos.
  • Añada el arroz reservado y agregue la sal y la pimienta a su gusto.
  • Hornee, sin tapar, durante 15 minutos.
  • Añada los camarones y hornee durante 5 minutos más.
  • Retire del horno, tape la cazuela y deje reposar 5 minutos.
  • Servir