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Gomashio
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Cómo hacer Gomashio: Sal de sésamo japonés con algas marinas

El Gomashio es un condimento japonés hecho con semillas de sésamo y sal marina. Esta receta incluye algas para un resultado simple y delicioso.
Plato Acompañamiento
Cocina Japonesa
Keyword gomashio
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Calorías 565kcal

Ingredientes

  • 1 taza de semillas de sésamo
  • 1 taza de karengo o de otra alga
  • 2 cdtas de sal marina

Elaboración paso a paso

  • Poner a calentar una sartén y tostar las semillas de sésamo.
  • Tostar la sal durante unos 2 minutos.
  • Tostar las hojas de karengo por ambos lados.
  • Triturar todos los ingredientes.
  • Guardar en un frasco hermético, preferiblemente de vidrio, a temperatura ambiente.
  • Utilizar el gomashio en los sushi o espolvoreado sobre sopas y ensaladas.