Go Back
Pluma ibérica con salsa de sidra
Imprimir

Pluma ibérica con salsa de sidra

Esta receta de pluma ibérica con salsa de sidra fácil de preparar, pero para que sea un éxito total te recomiendo que no te saltes ningún paso.
Plato Plato principal
Cocina Tradicional
Keyword pluma ibérica
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 258kcal

Ingredientes

  • 500 gramos de pluma ibérica
  • 150 ml de sidra
  • 2 cdas de miel
  • 1 cda de mostaza
  • ½ cdta de vinagre de manzana
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • En un cazo ponga a calentar la sidra a fuego medio.
  • En el momento en el que comience a hervir, añada la miel, la mostaza, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta.
  • Revuelva y deje cocinar durante unos 15 o 20 minutos, hasta que se espese.
  • Retire del fuego y reserve.
  • Caliente la sartén.
  • Coloque las piezas de carne y fríalas por ambos lados.
  • Una vez que estén fritas, retire de la sartén y espolvoree con la sal.
  • En el momento de servir, añada la salsa de sidra reservada sobre los filetes.