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Galletas caseras sin mantequilla
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Galletas caseras sin mantequilla

Esta receta de Galletas caseras sin mantequilla es fácil de hacer. Además las galletas son muy sabrosas y aptas para vegetarianos.
Plato Aperitivo
Cocina Internacional
Keyword galletas caseras sin mantequilla
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 8 unidades
Calorías 148kcal

Equipment

  • horno

Ingredientes

  • 1 taza de leche de almendras sin azúcar
  • 1 cda de jugo de limón
  • 2 tazas de harina de trigo para todo uso
  • 1 cda de polvo de hornear
  • ½ cdta de bicarbonato de sodio
  • ¾ cdta de sal marina
  • 4 cdas de manteca vegetal

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 230ºC.
  • Añada el jugo de limón a la leche de almendras. Reservar.
  • Mezcle los ingredientes secos.
  • Añada la manteca fría y mezcle con los ingredientes secos hasta que sólo queden pequeños grumos, que parezca arena. 
  • Haz un pozo en el centro de esta mezcla y vierte el «suero de leche vegano» poco a poco.
  • Revuelva suavemente con una cuchara de madera hasta que se incorpore y sea una masa ligeramente pegajosa pero moldeable.
  • Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, espolvoree la parte superior con un poco de harina y luego muy suavemente doble la masa sobre sí misma 5-6 veces.
  • Estire la masa hasta que tenga un espesor de 1½ o 2 cm.
  • Corte las galletas.
  • Coloque las galletas en una bandeja de hornear.
  • Presione con dos dedos, suavemente, el centro de cada galleta.
  • Pincele la parte superior de las galletas con un poco de manteca vegetal derretida.
  • Hornee durante 10-15 minutos o hasta que las galletas estén esponjosas y ligeramente doradas.
  • Retire del horno.
  • Servir.