Galletas caseras sin mantequilla
Esta receta de Galletas caseras sin mantequilla es fácil de hacer. Además las galletas son muy sabrosas y aptas para vegetarianos.
Raciones 8 unidades
Calorías 148kcal
Equipment
- horno
Ingredientes
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1 cda de jugo de limón
- 2 tazas de harina de trigo para todo uso
- 1 cda de polvo de hornear
- ½ cdta de bicarbonato de sodio
- ¾ cdta de sal marina
- 4 cdas de manteca vegetal
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 230ºC.
- Añada el jugo de limón a la leche de almendras. Reservar.
- Mezcle los ingredientes secos.
- Añada la manteca fría y mezcle con los ingredientes secos hasta que sólo queden pequeños grumos, que parezca arena.
- Haz un pozo en el centro de esta mezcla y vierte el «suero de leche vegano» poco a poco.
- Revuelva suavemente con una cuchara de madera hasta que se incorpore y sea una masa ligeramente pegajosa pero moldeable.
- Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, espolvoree la parte superior con un poco de harina y luego muy suavemente doble la masa sobre sí misma 5-6 veces.
- Estire la masa hasta que tenga un espesor de 1½ o 2 cm.
- Corte las galletas.
- Coloque las galletas en una bandeja de hornear.
- Presione con dos dedos, suavemente, el centro de cada galleta.
- Pincele la parte superior de las galletas con un poco de manteca vegetal derretida.
- Hornee durante 10-15 minutos o hasta que las galletas estén esponjosas y ligeramente doradas.
- Retire del horno.
- Servir.
