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Carne a la parrilla
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Carne a la parrilla

En esta receta, para potenciar el sabor, la carne está marinada con una simple mezcla de aceite, limón, vino, ajo, sal y pimienta.
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Keyword carne a la parrilla
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 240kcal

Ingredientes

  • 750 gramos de carne

Para la marinada

  • ¾ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de jugo de limón
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • ½ cdta de pimienta
  • ½ cdta de sal gruesa
  • 4 tiras de la piel del limón
  • 3 dientes de ajo

Elaboración paso a paso

  • Prepare la marinada mezclando todos los ingredientes en un tazón.
  • Recorte y deseche el exceso de grasa de la carne.
  • Enjuague los trozos de carne y séquelos dándole palmaditas con papel absorbente.
  • Coloque la carne en el tazón con la marinada.
  • Cubra el tazón con film transparente.
  • Deje marinar la carne en el refrigerador.
  • Para hacer la carne a la parrilla, encienda la barbacoa.
  • Cuando la parrilla ya esté lo suficientemente caliente, comience a colocar la carne en la parrilla en una sola capa.
  • Con una espátula ancha o con unas pinzas, voltee las piezas de carne a mitad de la cocción. 
  • Cocine la carne a la parrilla hasta que esté hecha a su gusto. 
  • Retire la carne de la parrilla y coloque en una tabla de corte o en un plato.
  • Deje reposar la carne durante 2 o 3 minutos.
  • Servir.