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Carne a la parrilla
En esta receta, para potenciar el sabor, la carne está marinada con una simple mezcla de aceite, limón, vino, ajo, sal y pimienta.
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Keyword carne a la parrilla
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 240kcal
Para la marinada
- ¾ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de jugo de limón
- ¼ taza de vino blanco seco
- ½ cdta de pimienta
- ½ cdta de sal gruesa
- 4 tiras de la piel del limón
- 3 dientes de ajo
Prepare la marinada mezclando todos los ingredientes en un tazón.
Recorte y deseche el exceso de grasa de la carne.
Enjuague los trozos de carne y séquelos dándole palmaditas con papel absorbente.
Coloque la carne en el tazón con la marinada.
Cubra el tazón con film transparente.
Deje marinar la carne en el refrigerador.
Para hacer la carne a la parrilla, encienda la barbacoa.
Cuando la parrilla ya esté lo suficientemente caliente, comience a colocar la carne en la parrilla en una sola capa.
Con una espátula ancha o con unas pinzas, voltee las piezas de carne a mitad de la cocción.
Cocine la carne a la parrilla hasta que esté hecha a su gusto.
Retire la carne de la parrilla y coloque en una tabla de corte o en un plato.
Deje reposar la carne durante 2 o 3 minutos.
Servir.