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charlota de limón sin horno
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Charlota de limón sin horno

Esta Charlota de Limón es un rápido y fácil postre sin hornear. Está hecho con bizcochos azucarados y un relleno de crema de limón.
Plato Postre
Cocina Internacional
Keyword charlota de limón
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 20 minutos
Calorías 236kcal

Ingredientes

  • 25 bizcochos azucarados

Sirope de limón

  • ¾ taza de agua
  • 2 cdtas de azúcar blanca
  • 1 tira de cáscara de limón
  • 2 cdtas de jugo de limón o de limoncello

Relleno

  • taza de mascarpone
  • 3 cdas de azúcar en polvo
  • Ralladura de la cáscara de 2 limones
  • taza de natas o crema de leche

Elaboración paso a paso

Sirope de limón

  • En una olla pequeña calentar a fuego medio el agua, la cáscara y el azúcar, hasta que el azúcar se haya disuelto y luego cocinar a fuego medio bajo durante aproximadamente 3 – 5 minutos.
  • Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Agregar el jugo de limón o el limoncello.

Relleno

  • En un tazón grande batir el mascarpone, el azúcar glasé (cernido), la ralladura de cáscara de limón y las natas, hasta que sea una crema muy espesa.

Armar la charlota de limón

  • Coloca los bizcochos azucarados alrededor del molde, pegados unos a otros.
  • Cubre el fondo del molde con bizcochos.
  • Pincela ligeramente un poco del sirope sobre los bizcochos que están alrededor del molde y luego vierte la mitad del sirope en sobre los bizcochos que forman la base.
  • Coloca la mitad del relleno sobre la base y espárcela uniformemente.
  • Cubre la crema del relleno con una capa de bizcochos.
  • Rocía los bizcochos con el sirope restante.
  • Esparce el relleno restante sobre los bizcochos.
  • Cubre el molde con film transparente y refrigera durante al menos 3 o 4 horas.
  • Servir.